Autor: Nina

  • DIY: Hidden Toy Car Garage Behind a Picture Frame

    DIY: Hidden Toy Car Garage Behind a Picture Frame

     

    What You’ll Need

    You can find the complete materials list here:

    Tools

    • Cordless screwdriver or drill

    • Phillips screwdriver

    • Measuring tape or ruler

    • Pencil

    • Spirit level

    • Wrench or pliers for the M3 nuts

     

    Instructions

    1. Place the Plywood Panel Inside the Frame

    Place the poplar plywood panel inside the picture frame.

    Check that the panel sits neatly and securely inside the frame.

    2. Decide Where to Position the Display Shelf

    Place the display shelf on top of the plywood panel.

    Position it so that the picture frame will still be able to open fully once everything is assembled.

    Make sure the display shelf sits far enough away from the opening side. Otherwise, the frame may be blocked when you try to open it.

    3. Position the Hinges

    Place both hinges in the correct position between the display shelf and the plywood panel.

    Mark the drill holes with a pencil.

    4. Pre-Drill the Holes for the Hinges

    Pre-drill the marked holes in the plywood panel using the 3 mm wood drill bit.

    Where necessary, pre-drill smaller screw holes in the wood using the 1 mm drill bit.

    Pre-drilling helps prevent the wood from cracking and makes assembly easier.

    5. Attach the Hinges to the Plywood Panel

    Attach the hinges to the plywood panel using the M3 × 25 countersunk screws.

    Secure each screw on the back with a washer and nut.

    6. Transfer the Drill Holes to the Display Shelf

    Place the display shelf back onto the plywood panel.

    Transfer the hinge positions onto the display shelf and mark the holes.

    Pre-drill the holes in the display shelf.

    7. Test-Fit the Hinges to the Display Shelf

    Temporarily attach the hinges to the display shelf using the screws provided.

    Check whether the frame and picture open and close as intended.

    Adjust the position slightly if necessary.

    8. Remove the Display Shelf Again

    Once you have checked that everything works properly, remove the display shelf again.

    The back panel and picture frame will be fully assembled first.

    9. Connect the Plywood Panel to the Picture Frame

    Attach the plywood panel to the back of the picture frame.

    Use the four corner brackets to hold the plywood panel securely behind the frame.

    10. Attach the Corner Brackets

    Pre-drill the screw holes in the wood.

    Attach the corner brackets to the frame using the 3 × 15 mm chipboard screws.

    Work carefully to prevent the wooden frame from cracking or splitting.

    11. Attach the Adjustable Mounting Brackets

    Attach two adjustable wall-mounting brackets to the top of the display shelf and two to the bottom.

    Pre-drill the holes.

    Secure the brackets using the M3 × 15 screws or other suitable screws, nuts and washers.

    12. Prepare the Wall Mounting

    Mark the positions of the drill holes on the wall.

    Drill the holes required to attach the display shelf securely.

    13. Mount the Display Shelf to the Wall

    Position the display shelf in the desired location and make sure it is level.

    Securely attach it to the wall using the adjustable mounting brackets.

    14. Connect the Picture Frame to the Display Shelf

    Hold the prepared picture frame against the display shelf that is already mounted on the wall.

    Attach the hinges to the pre-drilled holes in the display shelf.

    15. Final Check

    Check that the picture frame opens and closes smoothly.

    Make sure all screws and nuts are properly tightened.

    Check that both the picture frame and the display shelf are securely mounted.

  • DIY: Versteckte Autogarage im Bilderrahmen

    DIY: Versteckte Autogarage im Bilderrahmen

    Mein Kind hat eindeutig zu viele Autos und deshalb musste etwas her, wo wir die Lieblingsautos gut verstauen können und er auch noch Spaß dabei hat sie wegzuräumen (klappt bis jetzt eigentlich ganz gut) Ich habe ein ähnliches DIY bei Prettyinthepines auf Instagram gesehen und mein Freund und ich habe das ganze ein bisschen analysiert und eine Wirbelwind Edition gemacht. Damit der Bilderrahmen auch nicht gleich wieder runterfällt oder, auf die Finger knallt. Viel Spaß beim Nachmachen.

    Was brauchst du dafür: 

    Hier geht es zur Materialliste:

    Werkzeug:

    • Akkuschrauber/Bohrmaschine
    • Kreuzschlitz-Schraubendreher
    • Maßband oder Lineal
    • Bleistift
    • Wasserwaage
    • Maulschlüssel/Zange für M3-Muttern

    Anleitung: 

    1. Sperrholzplatte in den Rahmen einlegen

    •Die Pappel-Sperrholzplatte in den Bilderrahmen einlegen.

    •Prüfen, ob die Platte sauber im Rahmen sitzt.

    2. Position des Setzkastens festlegen

    •Den Setzkasten auf die eingelegte Sperrholzplatte legen.

    •Die Position so wählen, dass sich der Rahmen später vollständig öffnen lässt.

    •Wichtig ist, dass der Setzkasten auf der Öffnungsseite weit genug innen sitzt, damit der Rahmen beim Öffnen nicht blockiert.

    3. Position der Scharniere bestimmen

    •Die beiden Scharniere an der passenden Stelle zwischen Setzkasten und Sperrholzplatte anlegen.

    •Die Bohrlöcher markieren.

    4. Löcher für die Scharniere vorbohren

    •Die markierten Löcher in der Sperrholzplatte mit dem 3-mm-Holzbohrer vorbohren.

    •Falls nötig, kleinere Schraublöcher im Holz mit dem 1-mm-Holzbohrer vorbohren.

    •Das Vorbohren verhindert, dass das Holz ausbricht und erleichtert die Montage.

    5. Scharniere an der Sperrholzplatte befestigen

    •Die Scharniere mit den Senkkopfschrauben M3 × 25 an der Sperrholzplatte befestigen.

    •Auf der Rückseite jeweils mit Beilagscheiben und Muttern sichern.

    6. Bohrlöcher auf den Setzkasten übertragen

    •Den Setzkasten erneut auf die Sperrholzplatte legen.

    •Die Bohrpositionen der Scharniere auf den Setzkasten übertragen.

    •Die Löcher im Setzkasten vorbohren.

    7. Scharniere probeweise am Setzkasten befestigen

    •Die Scharniere testweise mit den vorgesehenen Schrauben am Setzkasten befestigen.

    •Danach prüfen, ob sich der Rahmen bzw. das Bild wie geplant öffnen und schließen lässt.

    •Bei Bedarf die Position leicht korrigieren.

    8. Setzkasten wieder abnehmen

    •Nach der Funktionsprüfung den Setzkasten wieder abnehmen.

    •Danach wird zunächst die Rückwandkonstruktion mit dem Rahmen fertig montiert.

    9. Sperrholzplatte mit dem Bilderrahmen verbinden

    •Die Sperrholzplatte auf der Rückseite mit dem Bilderrahmen verbinden.

    •Dafür die 4 Eckwinkel 100 × 100 mm verwenden.

    •Die Winkel so anbringen, dass die Sperrholzplatte sicher hinter dem Rahmen gehalten wird.

    10. Eckwinkel befestigen

    •Die Bohrlöcher im Holz vorbohren.

    •Die Eckwinkel anschließend mit den Spanplattenschrauben 3 × 15 am Rahmen befestigen.

    •Darauf achten, dass der Rahmen nicht reißt oder ausbricht.

    11. Verstellwinkel am Setzkasten montieren

    •Am Setzkasten oben und unten jeweils 2 Verstellwinkel zur Wandmontage anbringen.

    •Die Löcher vorbohren.

    •Die Verstellwinkel anschließend mit den M3 × 15 Schrauben bzw. den passenden Schrauben und Muttern befestigen.

    12. Wandmontage vorbereiten

    •Die Bohrlöcher für die Wandmontage anzeichnen.

    •Anschließend die Löcher für die Befestigung des Setzkastens bohren.

    13. Setzkasten an der Wand befestigen

    •Den Setzkasten an der vorgesehenen Stelle ausrichten.

    •Danach den Setzkasten über die montierten Verstellwinkel sicher an der Wand befestigen.

    14. Rahmen mit dem Setzkasten verbinden

    •Den vorbereiteten Bilderrahmen an den bereits montierten Setzkasten halten.

    •Die Scharniere an den vorgebohrten Löchern im Setzkasten verschrauben.

    15. Abschlusskontrolle

    •Prüfen, ob sich der Rahmen sauber öffnen und schließen lässt.

    •Kontrollieren, ob alle Schrauben fest sitzen.

    •Sicherstellen, dass sowohl der Rahmen als auch der Setzkasten stabil befestigt sind.

  • VW ID.4 GTX – Ein Jahr elektrisch unterwegs

    VW ID.4 GTX – Ein Jahr elektrisch unterwegs

    Seit über einem Jahr sind wir nun schon elektrisch mit dem VW ID.4 GTX unterwegs und was soll ich sagen, ich liebe es und kann es mir mittlerweile auch gar nicht mehr anders vorstellen. Wenn man sich einmal daran gewöhnt hat elektrisch zu fahren, gibt es eigentlich fast kein zurück mehr.

    Doch spulen wir auf Anfang retour, denn zu Beginn war ich doch noch etwas skeptisch und mir nicht sicher, ob das denn das Richtige für unsere kleine Familie ist. Wie funktioniert das mit dem Laden? Ist die Reichweite ausreichend? Haben wir denn auch genügend Platz? Fragen über Fragen. Also wurde der VW ID.4 GTX auf Herz und Nieren getestet und ja, was soll ich sagen. Er stellte sich nicht nur als das perfekte Auto für unseren Alltag als kleine Familie heraus, sondern man kann damit auch easy mal von Salzburg nach Mallorca fahren.

    – In Zusammenarbeit mit Volkswagen Österreich –

    Unsere Erfahrung mit dem VW ID. 4 GTX

    Vorweg, wir haben das Auto jeweils 6 Monate einmal in kings red metallic und dann in mondsteingrau mit Panoramadach zur Verfügung gestellt bekommen. Keine Zauberei oder farbliche Anpassung des Autos an die Jahreszeit – das wäre ja mal was. Ihr werdet hier jetzt ganz bewusst keine großartigen Fakten zum Auto finden, denn diese kann man ganz easy auch einfach auf der Volkswagen Homepage nachlesen und ich bin ehrlich mit euch, Dinge wie z.B. PS sind für mich persönlich nicht von großer Bedeutung. Obwohl es natürlich schon auch mal Spaß macht ins Gas zu steigen und zu beschleunigen. Trotzdem sind mir andere Dinge wie Komfort, Sicherheit und der Platz wichtiger bei einem Auto. Ich möchte einsteigen und mich sicher fühlen und einfach gerne damit fahren.

    Deshalb war ich wirklich sehr gespannt, wie mir denn das elektrisch fahren mit dem VW ID.4 GTX so zusagen wird. Wir waren vor allem auf der Suche nach einem Auto für den Alltag, für kurze Strecken, um zum Einkaufen, zum Sport oder mal ins Gebirge zu fahren. Für lange Strecken, bzw. für unsere Roadtrips haben wir ja unseren Bus, der aber für den Alltag einfach nicht so praktisch ist, wie ein normales Auto. Der große Kofferraum, die kompakte Länge und eine zweite Sitzreihe, die wir im Bus ja nicht haben, macht jede Strecke einfach komfortabler.

    Was mich bei diesem Auto gleich zu Beginn sehr überrascht hat, war, wie geräumig es ist. Von außen wirkt er meiner Meinung sehr unscheinbar, bzw. gar nicht so groß, doch lasst euch sagen, in dieses Auto passt so Einiges hinein. Wir haben mittlerweile den ein oder anderen Kurztrip gemacht. Mit Kind und Hund reist man einfach nicht mehr leicht und hat gefühlt sein halbes Leben dabei. Auch wenn wir über die Jahre wirklich Profis im Packen und Schlichten geworden sind, waren wir jedes Mal aufs Neue sehr positiv überrascht, wie viel Platz in diesem Auto ist.
    Auch die Rückbank ist sehr geräumig und man kann es sich da so richtig gemütlich machen. Seit wir mit Kind unterwegs sind, kommt es doch öfters vor, dass ich mit Tobi tausche und er mit seiner Box am Beifahrersitz Platz nehmen darf und ich die Stellung in der zweiten Reihe halte.

    ISOFIX auf allen drei Sitzen – Wo wir auch schon beim nächsten Pluspunkt sind: Alle drei Sitze haben Isofix und so kann sowohl der Kindersitz als auch die Hundebox dort platziert werden, wo man sie gerade braucht. Ein für uns sehr praktischer Punkt, der sich im Nachhinein als sehr wichtig herausgestellt hat.

    Ausstattung – Panoramadach – Das Licht, das Raumgefühl und mit Little T. den Wolken zusehen – das gibt dem Innenraum ein ganz besonderes Gefühl. Wir sind absolute Glasdachfans und möchten mittlerweile nur mehr sehr ungern darauf verzichten.

    App – Ladestand checken und Auto vorheizen – Eine super praktische Sache, vor allem mit Kind und Hund ist die Volkswagen App, mit der man nicht nur den Ladestand checken, sondern auch das Auto vorheizen/kühlen kann, wirklich äußerst von Vorteil. Kein Eiskratzen, Frieren im Winter oder Schwitzen im Sommer.

    Reichweite. Nur Kurzstrecke oder auch zum Verreisen geeignet?

    Wie gesagt, waren wir eigentlich auf der Suche nach einem Fahrzeug für den Alltag. Für unsere täglichen Strecken die wir so machen, ist elektrisch fahren wirklich sehr praktisch. Mittlerweile gibt es immer mehr und mehr Ladestationen und man kennt nach kürzester Zeit auch die, wo man dann auch regelmässig sein Auto lädt. Wir hatten im letzten Jahr wirklich kaum Probleme damit und mussten in Summe glaub ich maximal drei Mal warten, weil alle Ladesäulen besetzt waren – also das hielt sich echt in Grenzen. Super praktisch ist natürlich, dass es oft Ladestationen bei Supermärkten und Co. gibt, wo man dann automatisch auch gleich einen Parkplatz hat. Auch der Punkt – wie lade ich das Auto effektiv – ist so eine Sache, die man relativ schnell raus hat und mein Freund ist da mittlerweile ein echter Profi geworden. Für unsere Strecken hat uns die Reichweite von 511km WLTP vollkommen gereicht, und wir kommen damit im Alltag echt gut aus, ohne die ganze Zeit laden zu müssen.
    Doch ab und zu stehen bei uns doch auch kleine Ausflüge, Kurzurlaube oder Familienbesuche in Wien an, und deshalb war uns auch wichtig, dass auch hier das Fahren mit dem Auto unkompliziert bleibt.
    Die Strecke Wien- Salzburg ist glaube ich für viele Menschen so eine Fahrt, die man gerne ohne Stopp fährt und ja, es würde tatsächlich mit dem VW ID.4 GTX auch gehen. Doch da wir noch zwei Co-Piloten an Board haben, die Pausen brauchen, haben wir es uns angewöhnt, auf halber Strecke einen Stopp einzulegen. Während wir mit Tobi und dem Kleinen eine Runde drehen, lädt das Auto wieder voll und eine halbe Stunde später kann die Fahrt auch schon weitergehen.
    Für uns passt das so richtig gut und ich finde, man fährt elektrisch nochmal ein bisschen anders und auch weniger gestresst. Wir planen immer ein bisschen Zeit ein, was man aber mit Kind und Hund glaub’ ich automatisch macht, und machen unsere Wege von A nach B so ganz entspannt. Alle unsere Fahrten sowohl Kurzstrecke, als auch nach Wien oder z.B. Innsbruck haben easy und ohne Probleme geklappt. So, dass wir für Weihnachten eine neue Idee geboren hatten und gemeinsam mit Freunden unsere sieben Sachen gepackt, und mit dem ID.4 GTX in den Süden gefahren sind. Eine Idee, die sich für viele im ersten Moment irgendwie verrückt angehört hat. Wollen wir wirklich so weit mit dem Elektroauto fahren?

    Die Antwort war klar: Ja. Vollgepackt und mit einigen Kilometern vor uns ging es also Mitte Dezember Richtung Spanien.

    Mit dem ID.4 GTX bis ans Meer

    Mit einem groben Reiseplan im Kopf ging es also los Richtung Meer. Von Salzburg über Deutschland, die Schweiz, Frankreich bis nach Spanien und mit der Fähre dann bis nach Mallorca, wo wir das Jahr ausklingen ließen. So richtig wussten wir im Vorhinein nicht, was uns erwarten würde, waren wir doch noch nicht sehr viel elektrisch in anderen Ländern unterwegs gewesen. Auch wie lange wir tatsächlich für die Anreise brauchen, wussten wir nicht, doch mit genügend Zeit im Gepäck haben wir uns einfach mal rangetraut und sind losgedüst. Das Ladenetz ist in den Ländern hervorragend ausgebaut und mit ein bisschen Planung kommt man super voran. Schnelllader gibt es – besonders in der Schweiz und in Frankreich – auf nahezu allen Autobahnparkplätzen.
    Für uns mit Kleinkind und Hund, sind die regelmäßigen Ladepausen super und die Abwechslung lässt die Fahrt schnell vergehen. Die kurzen Pausen halten dich auch als FahrerIn fit und die regelmäßige Bewegung tut besonders bei längeren Fahrt einfach gut. Im Durchschnitt haben wir immer ca. eine halbe Stunde geladen. Ja und nach zwei Tagen waren wir dann auch in Barcelona, bevor es mit der Fähre dann auf die Insel weiterging. Wir waren sehr überrascht, dass auch das Reisen mit Elektroauto so unkompliziert funktioniert und können nach diesem Abenteuer auf jeden Fall sagen: Alles ist möglich, nicht nur Kurzstrecke.

    Nach einem Jahr mit Elektroauto, kann ich nur sagen, dass es viel entspannter ist als anfangs gedacht und mittlerweile möchten wir auch unseren VW ID. 4 GTX nicht mehr missen.

  • Süßkartoffel Tomaten Auflauf

    Süßkartoffel Tomaten Auflauf

    Die letzten Wochen und Monate ist es doch sehr oft vorgekommen, dass mein Freund sich um unser Essen gekümmert hat. Vor allem in der Schwangerschaft hatte ich kaum Muse zu kochen. Mit ein paar wenigen Ausnahmen, wie z.b. diesen Rote Rüben Salat. Langsam aber doch finde ich wieder richtig Gefallen am Kochen und genieße es auch sehr wenn mein kleiner Mann in der Wippe daneben liegt und mir zu sieht. Meistens erzähle ich ihm dann ganz genau was ich gerade Schritt für Schritt mache und er hört mir ganz gespannt zu. Vielleicht merkt er sich mit seinen zwei Monaten das eine oder andere und kann dann bald für mich kochen (Achtung Sarkasmus)
    Auf jeden Fall ist relativ schnell, einfach und gesund beim Kochen meistens meine Devise und vor zwei Tagen habe ich mich an einem Süßkartoffel Tomaten Auflauf probiert. Wobei ich gar nicht weiß ob dieses Ofengericht überhaupt als Auflauf zählt. Gut geschmeckt hat es trotzdem und das Rezept will ich euch deshalb auf keinen Fall vorenthalten. 

    Zutaten – Süßkartoffel Tomaten Auflauf

    – 1000g Süßkartoffel
    – 200g Kirschtomate
    – 1 rote Zwiebel 
    – 200g (normaler oder veganer) Feta 
    – frischer Thymian
    – 5 EL Olivenöl 
    – Pinienkerne  
    – Salz & Pfeffer
    – optional: Just Spices Süßkartoffel Gewürz

    Zubereitung:

    – Süßkartoffeln schälen, der Länge nach halbieren und in Scheiben schneiden.
    – Thymian waschen und die Blätter vom Stiel trennen und gemeinsam mit dem Olivenöl und den Gewürzen mischen.
    – Die Süßkartoffeln in eine Auflaufform geben, mit der Gewürzmischung vermengen und für ca. 20-25 Minuten bei Umluft (170 C) im Backrohr backen.
    – Die Tomaten vierteln, die Zwiebel halbieren und in Scheiben schneiden.
    – Die Auflaufform nach der Zeit aus dem Rohr nehmen und die Tomaten, den Zwiebel, die Pinienkerne dazugeben und den Feta oben drauf verteilen.
    – Das ganze noch mit etwas Salz & Pfeffer würzen und nochmal für ca. 15 Minuten ins Backrohr.
    – Rausnehmen, etwas auskühlen lassen und genießen.

    Weitere leckere einfache vegane Rezepte findet ihr HIER

    Mein Geschirr ist von Motel a miio und auf meinem Instagram Account gibt es da immer mal wieder einen Rabattcode dafür.

  • Rote Rüben Feta Salat mit Quinoa

    Rote Rüben Feta Salat mit Quinoa

    In den letzten Wochen meiner Schwangerschaft war ein Gericht ganz oben auf meiner Liste und in den letzten drei Monaten steht dieser Rote Rüben Feta Salat mit Quinoa immer noch ganz oben auf unserem Speiseplan. Ich kann euch gar nicht sagen wieso, aber von einem Tag auf den anderen hatte ich unglaublich Lust auf genau diese Zutaten. Es vergeht fast keine Woche, wo es dieses wirklich leckere, schnelle und vor allem gesunde Gericht bei uns nicht auf dem Teller gibt. Vor allem wenn ihr Rote Rüben gern habt, werdet ihr diese Kombi mit Sicherheit lieben. Das Dressing mit Dille verleiht diesem Gericht das gewisse Etwas und ich verspreche euch, diesen Salat werdet ihr wenn einmal probiert, immer und immer wieder machen.

    Zutaten – Rote Rüben Feta Salat mit Quinoa (2-3 Portionen)

    – 1 Tasse Quinoa
    – 4 Rote Rüben (vorgekocht & geschält)
    – 1 Gurke
    – zwei Salatherzen
    – 2 Frühlingszwiebel
    – 1 Avocado
    – 150g veganer oder normaler Feta
    – eine Handvoll Walnusskerne
    – 1-2 EL Olivenöl
    – 1/2 Zitrone

    für das Dressing:

    – 4-5 Olivenöl
    – 1 EL Dijon Senf
    – Salz & Pfeffer
    – frische oder gefrorene Dille
    – 1-2 EL Balsamico Essig
    – 2 EL Wasser

    Zubereitung:

    – Quinoa nach Packungsanleitung kochen und zur Seite stellen.
    – Rote Rüben, Frühlingszwiebeln, Gurke und Avocado in mundgerechte Stücke schneiden.
    – Alle Zutaten für das Dressing vermengen, umrühren & abschmecken.
    – Rote Rübe, Gurke & Avocado in eine Schüssel geben, das Dressing dazugeben und gut vermischen.
    – Auf einer Schale oder einem Teller zuerst den Quinoa und den Salat anrichten. Das Ganze mit etwas Salz und Pfeffer, 1-2 EL Olivenöl und der halben Zitrone marinieren.
    – Dann das Gemüse mit dem Dressing obendrauf geben und mit Walnusskernen, Feta & Frühlingszwiebel toppen.

    Natürlich könnt ihr auch einfach alles in einer Schüssel vermischen, schaut vielleicht nicht ganz so schön aus, schmeckt aber genauso gut.

    Weitere leckere einfache vegane Rezepte findet ihr HIER

    Mein Geschirr ist von Motel a miio und auf meinem Instagram Account gibt es da immer mal wieder einen Rabattcode dafür.

  • Karfiol Wings süß-sauer

    Karfiol Wings süß-sauer

    Wenn ich ein Gemüse die letzten Jahre so richtig lieben gelernt habe, dann ist es Karfiol. Für alle meine deutschen Leser, so nennen wir in Österreich den Blumenkohl. Ich hab Karfiol zwar immer schon sehr gern gegessen, aber erst die letzten Jahre habe ich gemerkt wie vielseitig er einsetzbar ist und wie mega lecker man Karfiol eigentlich zubereiten kann. Entweder im Ganzen im Backrohr, als cremige Pastasauce, mit BBQ-Sauce oder als “Pizzateig“(achtung Uralt Rezept nicht vegan). Karfiol ist einfach ein geiles Gemüse und dieses Karfiol Wings süß-sauer Gericht hat es mal wieder bestätigt. Ich war regelrecht traurig als mein Teller leer war, so gut hat es geschmeckt. Was mir dieses Rezept auch wieder gezeigt hat ist, dass man einfach kein Fleisch braucht. Ich persönlich bin ohne tierische Produkte viel kreativer in der Küche und schmecken tut es genauso gut wenn nicht sogar besser. Also wer Bock hat auf richtig gute Karfiol Wings süß-sauer – probiert dieses Rezept aus.

    Zutaten (2 Portionen)

    200 ml Wasser
    120g Mehl
    50ml Sojasauce
    1 Karfiol – Blumenkohl
    1 Brokoli
    Basmati-Reis
    1 TL Knoblauchpulver
    2 Frühlingszwiebel
    1 EL Semmelbrösel

    für die Sauce
    50ml Sojasauce
    50ml Agavendicksaft oder Ahornsirup
    2 TL Sesam
    1 TL Sesamöl
    1 TL geriebener Ingwer
    2 Knoblauchzehen, gepresst
    1 TL Tomatenmark
    2 TL Reisessig
    2 TL Wasser
    Etwas Salz und Pfeffer
    ca. 1 TL Maisstärke (zum einkochen)

    Zubereitung – Karfiol Wings süß-sauer

    • Zu Beginn den Karfiol in kleine Röschen teilen und zur Seite stellen. Das Backrohr auf ca. 180 Grad Heißluft vorheizen.
    • Danach die Panade für den Karfiol mischen. Dazu ca. 200ml Wasser mit 120g Mehl, 50ml Sojasauce und einem Teelöffel Knoblauchpulver vermengen und anschließend gleichmäßig über den Karfiol kippen. Am Besten alles zusammen in einer großen Schüssel mischen.
    • Die Karfiolröschen sollen komplett mit der Panade überzogen sein. Danach den Karfiol abtropfen lassen und großzügig auf einem Backblech verteilen.
    • Zum Abschluss optional mit den Semmelbrösel bestreuen.
    • Den Karfiol für ca. 25 min in das Rohr geben.
    • Wir haben dazu gedämpften Brokkoli gemacht. Wenn ihr keine Möglichkeit habt zu dämpfen, dann schmeckt ein gebratener Brokkoli auch sehr lecker dazu.
    • Eine Tasse Reis als Beilage laut Anleitung zubereiten.
    • In der Zwischenzeit alle Zutaten für die Sauce in einem kleinen Topf mischen.
    • Die Sauce aufkochen und mit etwas Maisstärke eindicken.
    • Den Karfiol im Rohr regelmäßig beobachten und rausnehmen, wenn er eine goldene Farbe bekommen hat.
    • Zum Schluss den Karfiol in eine Schüssel geben, mit der gekochten Sauce übergießen und zusammen mit dem Reis, Brokkoli und frischen Frühlingszwiebel anrichten.
  • Rahmfisolen mit Kartoffelschmarrn

    Rahmfisolen mit Kartoffelschmarrn

    Wenn mich ein Essen ganz besonders an meine Kindheit erinnert, dann sind es Rahmfisolen mit Kartoffelschmarrn. Seit einigen Monaten, genauer genommen, seit ich schwanger bin, habe ich immer wieder Gelüste auf Speisen aus meiner Kindheit. Ihr könnt euch also sicher vorstellen, dass es in letzter Zeit, neben Krautfleckerl nicht nur einmal Rahmfisolen mit Kartoffelschmarrn gegeben hat. Ja und wenn ich nur daran denke läuft mir das Wasser im Mund zusammen. Das tolle an diesem Gericht ist vor allem, dass es nicht nur super schnell geht und man nicht viel dafür braucht. Sondern, dass man tierische Produkte super easy ersetzen und man es somit auch vegan zubereiten kann. Ob man einen Unterschied schmeckt, überhaupt nicht. Für mich das perfekte Essen an einem regnerischen gemütlichen Wochenende zuhause.

    Zutaten:( 2-3 Portionen )

    500g Fisolen (grüne Bohnen)
    1 Pkg. Creme Vega (veganer Sauerrahm)
    250ml Gemüsebrühe
    Dille gefroren oder frisch
    2 EL Butter für die Fisolen
    1 EL Mehl
    Dille gefroren oder frisch
    500 g Kartoffeln
    2 Zwiebel
    2 EL vegane Butter

    Zubereitung – Rahmfisolen mit Kartoffelschmarrn

    • Die Fisolen waschen und schneiden und in einem Topf mit gesalzenem Wasser kochen
    • Die Kartoffeln schälen, viertel und ebenfalls in Salzwasser kochen.
    • Zwiebel fein hacken
    • Wenn die Fisolen fertig gekocht sind, 250ml von dem Wasser in dem sie gekocht wurden zur Seite stellen und einen Suppenwürfel darin auflösen.
    • Die eine Hälfte des Zwiebel in 2 EL veganer Butter anbraten.
    • Mit Mehl bestauben, kurz anbraten und dann mit der Gemüsebrühe aufgießen und kurz köcheln lassen.
    • In der Zwischenzeit die zweite Hälfte des gehackten Zwiebels mit 2 EL in einer Pfanne anbraten und die Kartoffeln dazugeben. Ihr könnt die Kartoffeln ganz easy mit einem Kochlöffel zerdrücken und das ganze so lange anbraten, bis die Kartoffeln schön braun außen sind.
    • Mit Salz & Pfeffer abschmecken.
    • Die Fisolen und die Creme Vega in die Zwiebel Suppenbrühemasse geben und kurz ziehen lassen.
    • Dille kleinhacken und hinzufügen. Mit Salz & Pfeffer abschmecken und fertig.
  • Quinoa Kartoffel Bowl

    Quinoa Kartoffel Bowl

    Sehr lange war es still hier auf meinem Blog. Was in den letzten Monaten sicherlich mit meiner verloren gegangen Kreativität zusammenhängt. Doch irgendwann wird es Zeit sich selber in den Allerwertesten zu treten und einfach wieder loszulegen. Vor allem weil ich diese Seite nicht so schnell aufgeben möchte. Auch wenn mittlerweile andere Plattformen die Herrschaft übernommen haben und Blogs eher Oldschool geworden sind. Doch bevor dieser Beitrag jetzt zu einem persönlichen Gedankenbeitrag wird (der folgt ganz bald), stoppe ich an dieser Stelle und teile den geplanten Inhalt mit euch – Ein neues Rezept.

    Diese Quinoa Kartoffel Bowl ist nicht nur super easy , sondern schmeckt auch noch richtig gut und ist gesund. Ja und das beste daran,  man benötigt dafür auch nicht sonderlich viele Zutaten und viel Zeit.  Also ein Gericht genau nach meinem Geschmack. Zubereitet hat es zwar mein Freund, um ehrlich mit euch zu sein, doch auch ich habe natürlich meinen Beitrag dazu geleistet. Ich habe es für euch verkostet als sehr lecker und für diesen Blog würdig bewertet. Ja und die schönen Fotos sind auch auf meinem Mist gewachsen – Teamwork halt. 

    Quinoa Kartoffel Bowl – Zutaten: 2 Portionen

    • Halbes Kilo kleine Kartoffeln
    • 200 g Cocktailtomaten
    • 1 Tasse Quinoa
    • 240g (1 Dose) Kichererbsen
    • 3 EL Hummus (kann man auch easy selber machen)
    • Sojajoghurt oder anderes Joghurt deiner Wahl
    • 1/2 Zitrone
    • Salz Pfeffer
    • Oregano
    • frische Minze
    • frische Petersilie
    • Frischer Rosmarin
    • Olivenöl
    • Sonnenblumenöl

    Zubereitung

    • Das Backrohr auf 180 Grad Heißluft vorheizen.
    • Die Kartoffeln waschen, vierteln und gemeinsam mit den gewaschenen Kichererbsen in eine große Schüssel geben.
    • Mit Salz und Pfeffer würzen und jeweils mit einem Schuss Oliven- und Sonnenblumenöl vermischen. Frischen Rosmarin dazugeben und großzügig auf dem Backblech verteilen.
    • Danach die Tomaten halbieren und in eine kleine Auflaufform geben. Mit einer Prise Salz, Oregano und Olivenöl marinieren und zur Seite stellen.
    • Wenn das Backrohr heiß genug ist, zuerst das Blech mit den Kartoffeln reingeben.
    • In der Zwischenzeit eine Tasse Quinoa zubereiten und leicht salzen.
    • Für die Sauce das Joghurt mit dem Saft einer halben Zitrone, Salz, einem Schuss Olivenöl und frischer Minze vermengen.
    • Nach ca. 10 Minuten die Tomaten zu den Kartoffeln ins Rohr geben.
    • Wenn der Quinoa den richtigen Biss hat, kurz abspülen und kalt werden lassen.
    • Anschließend die Petersilie Kleinhacken und mit dem Quinoa vermischen. Mit etwas Salz abschmecken.
    • Nach ca. 25min sollten die Kartoffeln, Kichererbsen und Tomaten fertig sein. Kurz auskühlen lassen und zusammen mit dem Hummus, Quinoa und der Joghurtsauce anrichten.