Spät aber doch gibt es heute noch ein neues Video und zwar habe ich mal wieder den Kochlöffel geschwungen und für euch diesen leckeren Salat gezaubert. Vor einigen Wochen war ich beim Master Lin Kochkurs der unter dem Motto “Kochen nach den 5 Elementen” stand. Eines der Gerichte war Taboule mit Gemüse und Lachs und da mir dieser leckere Salat so gut geschmeckt hat, wurde er zuhause ein bisschen abgewandelt nachgemacht. Natürlich kann man auch einfach den Lachs weglassen und schon ist der Salat auch für Vegetarier und Veganer geeignet. Für die momentanen Temperaturen ist er einfach perfekt. Gesund, erfrischend und leicht.
– Gemüse waschen, Quinoa nach Bedarf kalt abspülen.
– Quinoa in Salzwasser kochen.
– Gemüse & Lachs klein schneiden
– Lachs und Schnittlauch in eine Schüssel, der Rest vom Gemüse in eine andere Schüssel
– Limetten auspressen und gemeinsam mit dem Olivenöl und der Sojasauce vermischen.
– Das Dressing noch salzen und pfeffern.
– Quinoa vom Herd nehmen und das Gemüse untermischen und kurz durchziehen lassen
– Zum Schluss Lachs und Schnittlauch dazugeben und das Dressing gut untermengen.
– Wenn man den Salat ein bisschen stehen lässt, schmeckt er noch intensiver und besser.
Vielleicht hat es wer mitbekommen. Am Anfang war noch eine Avocado im Video zu sehen. Leider war diese schlecht und so musste ich sie weggeben. Ich kann mir aber gut vorstellen, dass Avocado auch noch sehr gut in den Salat passt.
Wenn man Geburtstag hat und schön essen geht, muss auch ein hübsches Outfit her, habe ich Recht? Normalerweise bin ich ja nicht so das girly Girl und trage eigentlich so gut wie nie rosa, aber als ich dieses Kleid mit Pelikan Print in einem schönen blassrosa gesehen habe, wusste ich es hat eine Chance verdient. Mit bequemen Sandalen in sand metalic Optik und einer schwarzen Clutch ging es also zum Griechen. Das Kleid stellte sich als das perfekte Kleid heraus – Schön luftig und locker so dass man gar nicht erst merkt wenn man sich die Wampe ordentlich vollschlägt.
Wusstet ihr dass man Brokkoli roh essen kann? Ich nicht. Zumindest weiß ich erst seit meinem Urlaub auf Mykonos, dass Brokkoli auch roh sehr sehr lecker ist. Bis jetzt habe ich dieses Gemüse nur im gekochten oder gebratenen Zustand verzehrt, doch seit ich in Griechenland diesen leckeren Brokkolisalat gegessen habe, wird er bei uns zuhause auch roh sehr gerne gegessen. Nach dem Urlaub habe ich den Salat sofort auf meine Art, also gesund nachgemacht. Die Maynonaise wurde weggelassen und durch Joghurt ersetzt. Außerdem waren in dem Salat noch Rosinen und mein Freund meinte, dass sie sehr gut dazugepasst haben. Da ich aber Rosinen gar nicht mag wurden die einfach weggelassen. Nie hätte ich mir gedacht das roher Brokkoli so gut schmeckt, vor allem in Kombination mit Joghurt.
Zutaten (2-3 Personen)
– 1 Brokkoli
– 250 g Joghurt
– 1 EL Olivenöl
– 200 g magerer Putenschinken
– Zwiebel
– Salz
– 1/2 Zitrone
– handvoll Pinienkerne
– 1/2 grüner Paprika
Zubereitung:
– Joghurt mit Olivenöl und einer Prise Salz vermengen und cremig schlagen.
– Brokkoli und Paprika waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.
– Zwiebel und Schinken schneiden.
– den Schinken in der Pfanne kurz anbraten und gemeinsam mit allen Zutaten in eine Schüssel geben und gut vermengen.
– Zum Schluss mit etwas Zitronensaft beträufeln und schon ist der leckere Salat fertig.
Wenn ich mir das heutige Wetter so ansehe, hat man eigentlich nicht wirklich das Gefühl, dass morgen der Sommer zurückkehrt. Doch laut dem lieben Wetterfrosch, soll es so sein und auch wenn ich mich eigentlich schon auf den Herbst und meine Pullover freue, finde ich es toll, dass ich noch ein paar Tage in meine Shorts schlüpfen und die Espadrilles ausführen kann. Da es gegen Abend aber meistens doch schon etwas frisch ist, greife ich in letzter Zeit immer öfters zu luftigen Hemden oder Blusen. Am liebsten in Blautönen, denn irgendwie ist das meine Farbe geworden. Ich war früher schon ein Blau Fan aber in den letzten Jahren dominiert diese Farbe (neben schwarz, weiß und grau) in meinem Kleiderschrank.
Jeder von euch kennt das wahrscheinlich, es gibt so Phasen da könnte man den ganzen Tag nur shoppen. Bei mir ist das meistens in der Übergangszeit, also kurz vor der neuen Jahreszeit soweit. Letzte Woche als es so geregnet hat und ich schon in Herbststimmung war (sowas gab es bei mir noch nie was ist da los?), habe ich es mir zuhause bequem gemacht und ein paar hübsche Dinge bestellt. Nach langer Zeit war ich mal wieder auf Asos unterwegs und hab so einiges gefunden und ich kann es schon gar nicht mehr erwarten bis die Teile da sind. Natürlich bin ich auch nicht um den Mango Onlineshop herum gekommen, denn es gibt schon wieder so viele schöne Sachen. Obwohl ich ein richtiges Sommerkind bin und der Sommer ja am Mittwoch wieder kommt, von mir aus kann der Herbst dann schon langsam kommen. Ja und in ein paar Monaten raunze ich dann wieder, dass ich den Sommer zurück möchte.
Ja und da ich schon wieder so viel geshoppt habe, werde ich die nächsten Tage wieder ein bisschen ausmisten und meinen Tictail Shopauffüllen. Ein paar hübsche Sachen sind dort noch erhältlich und mit dem Code “berriesandpassion” bekommt ihr 10% auf eure Bestellung.
– Dieses Calvin Klein T-shirt steht schon sehr lange auf meiner Wunschliste und ich kann es mir unheimlich gut mit meinem neuen High waisted Jeansrock vorstellen, aber auch mit einer coolen Boyfriendjeans.
– Ja und damit ich auch eine passende Jeans habe, wurde diese Jeans im Used Look von Mango bestellt. Ist ja nicht so als hätte ich nicht schon genug Hosen zuhause.
– Bei Mango finde ich immer die schönsten Maxikleider und dieses hübsche rostbraunerostbraunes Maxikleid kann ich mir unheimlich gut mit großem Hut und Boots vorstellen. Ich hoffe die Bestellung kommt bald an.
– Man kann nie genügend Taschen haben und da ich schwarze Taschen sammle (hust Ausrede) musste diese kleine schwarze Tasche in den Warenkorb. Ich kann sie mir auch unheimlich gut zu dem Maxikleid vorstellen.
– Schon seit einer Ewigkeit bin ich auf der Suche nach so einem gestrickten Top ja und deshalb wurde es auch gleich bestellt. Mal schaue wie die Farbe in Echt aussieht und ob sie auch zu mir passt.
– Diese Tasche sieht doch der Mansur Gavriel Bucketbag zum Verwechseln ähnlich, findet ihr nicht? Nur dass sie um einiges günstiger ist. Klar hat da mein Hirn ausgesetzt und sie landete im Warenkorb.
– Im Herbst darf ein kuscheliger Cardigan natürlich nicht fehlen und dieser Cardigan von Mangopasst doch einfach perfekt zu mir, oder was meint ihr?
– Mit 14 hatte ich schon die Adidas Superstar Sneakers und jetzt 13 Jahre später wandern sie wieder in meinen Kleiderschrank. Bei weißen Sneakers kann ich einfach nicht widerstehen.
– Eigentlich wollte ich erst den hellblauen Sweater doch leider war er letzte Woche ausverkauft und deshalb habe ich mir einfach den dunkelgrauen Calvin Klein Sweater bestellt und kann es kaum erwarten ihn mit helle Skinny Jeans und weißen Sneakers zu tragen.
Könnt ihr euch noch an meine 2 Weeks of fitness Beiträge erinnern? Ich habe mir gedacht ich starte wieder mit dieser Serie und erzähle euch ein bisschen über meine Erfolge und Misserfolge. Lasst mich wissen wie ihr die Idee findet. Es soll sowohl Beiträge in Form von Videos als auch Beiträge wie früher in “Tagebuchtform” geben. Momentan fällt es mir nämlich sehr schwer mich zu motivieren und solche Beiträge sind nicht nur für euch motivierend, sondern spornen auch mich an weiter zu machen. Ich weiß nicht ob es an dem heißen Wetter liegt, aber in den letzten Wochen musste ich mich wirklich zwingen ab und zu Sport zu machen. Es gab Tage da ging es gut und dann gab es doppelt so viele Tage da ging es gar nicht. In meinem ersten Fitness Diary am Ende dieses Beitrages kann man das ganz gut sehen. Die erste Woche Kayla (Plan Nummer 2) hat gut geklappt, doch dann hat mir mein kleiner Welpe einen Strich durch die Rechnung gemacht. Ja ich weiß das ist eine schlechte Ausrede, aber ich habe einfach meine ganze Aufmerksamkeit dem kleinen Tobi gewidmet und Lust hatte ich auch nicht wirklich. Solche Phasen gibt es einfach und man muss einfach irgendwann sagen, so jetzt ist Schluss ich geh es wieder an. Ja und soweit ist es bei mir jetzt. Deshalb werde ich morgen wieder durchstarten. Ein letztes Mal bei 0 starten und hoffentlich den Kayla Plan 2 fertig machen. Jetzt wo die Hitzewelle vorbei ist, wird das hoffentlich leichter und jetzt wo ich außerdem bei #boostvienna, der neuen Running Community von Adidas dabei bin, fällt auch hoffentlich das laufen wieder leichter. Ich bin guter Dinge und beende die Woche mit einem Lauf-Outfit von Urban Outfittersund meinem ersten Fitness Diary Video.
und Nein ich war nicht mit Tobi laufen. Er war nur beim Shooten dabei und wir haben danach noch ein bisschen gespielt.
Vor zwei Wochen war ich seit langem mal wieder beim Friseur. Irgendwie muss jedes Jahr kurz vor meinem Geburtstag eine Veränderung her und deshalb habe ich mich ins Colorhouse begeben um den perfectbeauty Service von Goldwellzu testen. Beim letzten Mal habe ich sie radikal abschneiden lassen und dieses Mal war wieder eine farbliche Veränderung an der Reihe, denn mit der Länge meiner Haare bin ich momentan sehr zufrieden. Also habe ich mal wieder Pinterestdurchforstet und nach Inspirationen gesucht. Schon länger wollte ich helle Strähnen a la Sincerely Jules haben, doch irgendwie habe ich die Haare nie so gemacht bekommen, wenn ich beim Friseur danach gefragt habe. Also ging es ins Colorhouse zu Brigitte, die mir diesen coolen Look verpasst hat und ich bin super Happy mit dem Ergebnis.
Erst möchte man helle Strähnen, dann will man doch lieber die Naturhaarfarbe zurück. Gleichlange schöne lange Haare, oder doch lieber Stirnfransen oder einen Longbob. Bei mir muss einfach alle paar Monate eine Veränderung her, denn ich liebe es auch mal ein bisschen etwas Neues auszuprobieren. Ich bin niemand der wegen ein paar Zentimetern zu weinen beginnt (a ala GnTm), ich mag es wenn sich der Friseur ein bisschen austobt und wenn ich mit Fotos hingehe dieser auch ehrlich sagt was machbar ist und was nicht. Ich war bereits einmal im Colorhouse und habe mir dort damals meine Haare dauerhaft glätten lassen und schon im Dezember habe ich mich sehr wohl dort gefühlt. Man wird freundlich begrüßt super beraten und man kann dort für kurze Zeit abschalten und entspannen. Ich liebe es zum Friseur zu gehen, denn ich sehe die Besuche immer als kleine Auszeit. Nach 2 Stunden verlässt man tiefenentspannt und mit einer neuen schönen Frisur total happy den Salon. Genauso stelle ich mir das vor, auch wenn ich ehrlich zugeben muss, dass ich nur sehr schwer abschalten kann.
Ich habe unheimlich viele Fragen zu meiner neuen Frisur und meinen Haaren bekommen und deshalb verrate ich euch natürlich welche Produkte verwendet wurden und was der Spaß kostet. Außerdem möchte ich euch ein paar Produkte vorstellen, die ich momentan unheimlich gerne verwende. Meine Haare wurden mit der neuen Silk Lift Farbe aufgehellt. Ich habe kurzzeitig wie ein Außerirdischer ausgesehen, mit der vielen Alufolie im Haar. Da ich meinen Ansatz gerne eine Spur dunkler haben wollte, habe ich noch eine Colorance Intensivtönung bekommen und die Spitzen wurden noch geschnitten, da mein letzter Besuch doch schon etwas her ist und es dringend nötig war. Der Preis für alles liegt bei ca. 150 Euro, was ich persönlich ok finde. Ich habe sehr viele Haare und zahle eigentlich immer so viel, wenn ich meine Haare färben lasse.
KMS California Tame Frizz Shampoo: Ich bin ein großer Fan der Marke KMS California und ich habe bis jetzt nur gute Erfahrungen damit gemacht. Seit knapp zwei Wochen verwende ich das Tame Frizz Shampoo und bin super Happy damit. Es pflegt meine Haare und sie strahlen nach der Haarwäsche und lassen sich leicht kämmen. Ich verwende seitdem auch keinen Conditioner mehr, weil das Shampoo seine Arbeit sehr gut macht.
KMS California Moist Repair: Damit meine Haare nicht austrocknen und kaputt aussehen, was bei so hellen Strähnen ja schnell der Fall sein kann, verwende ich die Moist Repair Pflege. Einfach ins handtuchtrockene Haar einmassieren und normal stylen.
Goldwell Kerasil Haarmaske: Ab und zu wenn ich viel Zeit habe oder ein Bad nehme, trage ich in der dusche noch die Kerasil Haarmaske auf. Ich habe sie im Dezember bei meiner Behandlung bekommen und man benötigt so wenig, dass sie noch immer halbvoll ist. Die Haare glänzen danach so unglaublich und sind schön glatt.
Moroccanoil Light: Zusätzlich verwende ich auch gerne Haaröle, damit die Spitzen schön glänzen und momentan ist bei mir das Morrocanoil im Einsatz und ich sag es euch der Geruch macht süchtig. Ich bekomme einfach nicht genug davon und irgendwie muss man dann sofort an Sonne, Strand und Meer denken.
KMS California Free Shape 2 in 1 Spray: Dieses Produkt habt ich euch bereits in dem einem oder anderen Beitrag vorgestellt und ich bin ein großer Fan davon. Es ist ein Haarspray und Hitzeschutz in einem und das ist natürlich perfekt zum Locken machen oder Haareglätten. Leider ist der Spray schon fast leer, aber eines ist sicher er wird 100% nachgekauft.
** Danke an Goldwell für den Friseurbesuch
** Dieser Beitrag enthält PR-Samples. Nichtsdestrotrotz spiegelt er meine eigene Meinung wieder.
Ich war zwar nie ein großer Fan von Schwammerln (= Pilze), doch Eierschwammerl (auch Pfifferlinge genannt) habe ich immer schon für mein Leben gerne gegessen. Wenn die Saison beginnt, könnte ich mich von nichts anderem ernähren und mindestens einmal im Jahr gibt es mein leckeres Eierschwammerlgulasch. Da es die letzten Wochen aber so heiß war musste ein leichtes Gericht her und was gibt es besseres als einen leckeren Salat. Wenn ich diese Fotos nur sehen läuft mir das Wasser im Mund zusammen und würde am liebsten sofort Eierschwammerl suchen gehen.
– Eierschwammerl putzen – verwendet dafür sowenig Wasser wie möglich. Am besten nutzt eine kleine Bürste.
– Zwiebel und Knoblauch in Scheiben schneiden und in der Pfanne kurz anschwitzen.
– Eierschwammerl hinzufügen und mit Paprikapulver und Salz würzen.
– Tomaten schneiden und gemeinsam mit dem Babyspinat und den getrockneten Tomaten in eine Schüssel geben.
– Mit Olivenöl, Salz und Zitrone würzen.
– Die Eierschwammerl und den Feta oben drauflegen und genießen.
Wie esst ihr eure Eierschwammerl am liebsten?
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