Das Thermometer zeigt 30 Grad. Der Sommer hat Wien endlich erreicht und passend dazu gibt es ein leckeres, erfrischendes und vor allem einfaches Rezept für euch. Da ich was Eis betrifft sehr heikel bin und es mir wichtig ist dass das Eis auch nicht künstlich schmeckt, gehe ich eigentlich immer nur zu meinem Eissalon des Vertrauens (Eisgreissler & Garda) oder ich stell mich in die Küche und mach mir mein Eis einfach selber. Früher habe ich es geliebt Eis selber zu machen. Ich habe unterschiedliche Sorten probiert und habe sie dann im Garten verspeist. Vor ein paar Wochen war die liebe Lisa zum Essen zu Besuch und ich wollte eine leckere Nachspeise zaubern, die nicht zu sehr im Magen liegt (denn davor gabs schon ziemlich viel), also wurde mein Klarstein Mixer mal wieder angeworfen und Erdbeer- und Bananeneis gemacht. Ja und mein selbstgemachtes Bananeneis möchte ich euch heute zeigen, weil es einfach nichts besseres im Sommer gibt. Außerdem ist es perfekt für den morgigen Feiertag und die angesagten Temperaturen. Also schnell noch Obst einfrieren und genießen.
Kategorie: Food
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selbstgemachtes Bananeneis
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Joseph Genuss Bistro
“Die wichtigste Zutat von Joseph Brot ist der Joseph selbst.”
Ich liebe Frühstück, ich liebe Essen und als ich die Einladung zum Joseph Brot Brinner (Breakfast for Dinner) bekam habe ich keine Sekunde überlegt und zugesagt. Ich bin ein großer Fan vom Joseph Brot und immer wenn ich an der Bäckerei oder dem Bistro vorbeigehe, muss ein Laib Brot mit. Auch wenn es nicht gerade billig ist, es ist jeden Cent wert.
Am Donnerstag durfte ich mich gemeinsam mit vielen Blogger Kollegen durch die neue Speisekarte vom Josep Genuss Bistro testen. Es war bereits mein dritter Besuch und auch die ersten beiden Male, war ich richtig begeistert vom Ambiente und natürlich den leckeren Speisen. Ganz toll finde ich, dass man dort den ganzen Tag von in der Früh bis am Abend Frühstück bekommt. Ich bin eine große Frühstückerin und es kommt z.B. auch sehr oft vor, dass ich mein Hotel auf Grund des Frühstücks wähle. Doch zurück zum eigentlichen Thema nämlich dem Joseph und seiner neuen Speisekarte.
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selbstgemachter Hummus
Mein liebstes Essen im Sommer ist griechischer Salat mit Pita-Brot und selbstgemachten Hummus. Es gibt in der warmen Jahreszeit einfach nichts besseres und da kommt es schon mal vor, dass ich tagelang nichts anderes esse. auch wenn Hummus selber machen ein bisschen eine Sauerei ist (klebt alles im Mixer) schmeckt er doch am besten. Ab und zu stelle ich mich dann in die Küche und mache gleich ein bisschen mehr, damit ich eine Zeit lang etwas davon habe. Mit meinem neuen Mixer Klarstein funktioniert das natürlich super schnell und das putzen ist auch halb so schlimm. Meistens hält er aber nicht lange, denn auch mein Freund ist auf dem Geschmack gekommen und liebt meinen selbstgemachten Hummus. Deshalb möchte ich auch heute mein Rezept mit euch teilen, auch wenn er noch nicht ganz perfekt ist. Der Hummus schmeckt zwar ausgezeichnet, aber er ist noch nicht ganz so cremig wie ich ihn gerne hätte. Vielleicht probiere ich es das nächste Mal einfach mit mehr Flüssigkeit, oder habt ihr andere Tipps ?
Zutaten:
– 1 Dose Kirchererbsen (500g)
– 3 EL Tahini
– 1 Knoblauchzehe
– 3-4 EL Wasser
– 3 EL Olivenöl
– den Saft 1 Zitrone
– Salz (& Chilisalz wer möchte)
– eine handvoll PinienkerneZubereitung:
Alle Zutaten in einen Standmixer geben und mixen. Wenn zu wenig Flüssigkeit im Mixer ist funktioniert es meistens nicht so gut. Am besten noch ein bisschen Wasser hinzufügen. Wer keinen Standmixer zuhause hat kann das ganze auch mit dem Stabmixer machen. Funktioniert auch ganz gut und ist wahrscheinlich einfacher zum Reinigen, als der große Mixer. Ich esse dazu gerne getoastetes Pita-Brot. Es gibt im Sommer einfach nichts besseres.
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sommerlicher Smoothie
Seit ich meinen neuen Mixer habe, gibt es bei mir alle paar Tage Smoothies, selbstgemachstes Eis oder andere Leckerein, die man mit diesem tollen Teil zubereiten kann. Nach meinem Protein-Smoothie und der beerigen Smoothie Bowl gibt es heute etwas fruchtig erfrischendes für den Sommer. Wenn ich an die warme Jahreszeit denke gibt es (neben Beeren) ein Obst, das nicht wegzudenken ist und zwar die Wassermelone. Immer wenn ich in den Supermarkt gehe kommt eine mitnachhause und meistens ist sie auch sehr schnell wieder verspeist. Auch im Smoothie schmeckt sie vor allem eisgekühlt unheimlich gut. Also Vorhang auf für meinen grüßnen Melonen Smoothie.
Zutaten: (1 Person)
– 1/4 Wassermelone
– 1 handvoll Jungspinat
– Eiswürfel
– 2 Orangen
– 1 TL Chia SamenZubereitung:
Hier gibt es glaub ich nicht sehr viel zu erklären. Zuerst die Chia-Samen in den Mixer geben und zerkleinern und dann Obst, Spinat und Eiswürfel hinzufügen und mixen. Ja und schon ist er fertig der sommerliche Melonen-Smoothie.
Hier findet ihr übrigens noch mehr Smoothie und Saft Rezepte, die sich perfekt für die warme Jahreszeit eignen:
Grüner Smoothie 1
Grüner Smoothie 2
Tropical Smoothie
Smoothie Rezeptsammlung
Erdbeer Bananen Smoothie
Obst- und Gemüsesäfte 1
Obst- und Gemüsesäfte 2
Wassermelonen Soda
Wasser mit GeschmackDie Gewinnerin des Gewinnspieles wurde bereits gezogen und wird noch heute per Mail verständigt.
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Pizzaschnecken
Vergangene Woche habe ich euch bereits das leckere Flammkuchen Rezept vom Tante Fanny Event präsentiert. Heute gibt es gleich noch ein Rezept, dieses Mal wirklich aus Resten. Momentan bin ich auch am Wochenende sehr unter Zeitdruck und habe viel zu tun, Beiträge müssen vorbereitet, Steuern gemacht und Pläne geschrieben werden. Ja, es ist in letzter Zeit viel los, aber ich möchte mich nicht beklagen, denn ich habe es mir ja selber ausgesucht. Es ist aber so, dass ich einfach sehr wenig Zeit habe zu kochen bzw. einkaufen zu gehen. Gott sei Dank haben wir beim Event Teig mitbekommen, denn vor zwei Wochen am Sonntag hatten wir fast nichts zuhause und mein Freund und ich aber riesen Hunger. Damit das aber nicht wieder in einer Onlinebestellung, wo wir viel zu viel wählen endet, habe ich spontan aus allen Resten im Kühlschrank Pizzaschnecken gemacht. Ein bisschen Pesto, ein bisschen Tomaten und der Käse den ich extra für den Flammkuchen gekauft aber vergessen habe. Ein perfekter Snack für die Mittagszeit (oder auch am Abend wer das möchte) wenn der Hunger plagt und es schnell gehen soll.
Zutaten:
– Pizzateig (z.b. von Tante Fanny)
– 2 Frühlinsgzwiebel
– eine handvoll Tomaten
– Pesto nach Wahl
– frischer Basilikum
– geriebenen KäseZubereitung:
– Das Backrohr auf 200 Grad vorheizen
– Pizzateig ausrollen und auf ein Backblech legen
– Tomaten und Frühlingszwiebel schneiden
– Den Pizzateig mit Pesto, Tomaten, Frühlingszwiebel, frischem Basilikum und zum Schluss mit dem Käse belegen. Vorsicht nicht zu voll füllen!
– Nun den Pizzateig vorsichtig einrollen und ca. 3 Fingerbreite Stücke schneiden.
– Auf dem Backblech auflegen. Genug Platz lassen zwischen den Schnecken.
– Für ca. 15-20 Minuten ins Rohr und genießen.Die leckeren Pizzaschnecken schmecken zwar um einiges besser wenn sie ganz frisch und warm sind, eigenen sich aber auch als kalter Snack.
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Smoothie Bowl mit Haferflocken und Bananen
Letzte Woche haben wir euch unsere ganz persönlichen Superfood Smoothies präsentiert und diese Woche geht es weiter mit leckeren Smoothie Bowls. Pinterest ist momentan überfüllt mit dieser leckeren Frühstücksidee und deshalb haben wir uns gedacht wir zeigen euch unsere liebsten Kreationen. Eine Smoothie Bowl ist eigentlich nichts anderes, als ein Smoothie nur etwas dicker, so dass man es auch löffeln kann. Also auf deutsch, ein Smoothie in einer Schüssel mit leckeren Toppings.
Ich trinke in letzter Zeit unheimlich gerne einen Frühstückssmoothie bestehend aus Hafermilch, Haferflocken und Bananen. Er ist super schnell zubereitet, sättigt und schmeckt unheimlich gut. Es gibt momentan für mich nichts besserer. Deshalb habe ich einfach eine Smoothie Bowl daraus gemacht. Auch diese Woche habe ich wieder Superfoods hinzugefügt und zwar Chia-Samen (HIER erhältlich) und Heidelbeeren (Blaubeeren). Superfoods gehören mittlerweile zu meinem Alltag dazu und ich gebe sie schon ganz unbewusst in (fast) jedes Frühstück. Kann ja nichts schaden oder?
Mein Freund war übrigens richtig begeistert von meiner Smoothie Bowl und hat sich regelrecht drüber gestürzt und ich musste mich beeilen, damit auch etwas für mich übrig bleibt.Zutaten: (2 Personen – 1 große Schüssel)
– 2 Bananen
– 250ml Hafermilch
– 9 EL Haferflocken
– 2 EL Chia-Samen
– handvoll Beeren
– Granola (z.B selbsgemachtes wie HIER)
– ErdbeerenZubereitung:
– Zuerst nur die Chia-Samen in den Mixer geben, da sie zerkleinert besser vom Körper aufgenommen werden können.
– die Hälfte aus dem Mixer nehmen und für später zur Seite legen.
– Nun 1 Banane, die Haferflocken und die Milch in den Mixer geben
– Die andere Banane und die Erdbeeren schneiden.
– die Smoothiemasse in eine Schüssel geben und das Obst, Granola und die restlichen Chia-Samen oben verteilen.Nicht vergessen, bis Sonntag könnt ihr noch an unserem Gewinnspiel teilnehmen und 1 von 7 Hochleistungsmixern von Klarstein gewinnen. Alle Teilnahmebedingungen finder ihr HIER.
Alle teilnehmenden Blogs:
Montag: My Mirror World
Dienstag: Berries & Passion
Mittwoch: Provinzkindchen
Donnerstag: Süchtig nach
Freitag: Coral & Mauve
Samstag: All I want is everything
Sonntag: Dedicated to -
Flammkuchen mit Kartoffeln
Vor ca. 2 Wochen war ich bei einem sehr netten Kochevent von Tante Fanny eingeladen und das Thema war “Gäste statt Reste”. Es ging an diesem Abend also darum aus Resten, die im Kühlschrank nur vor sich hin vegetieren etwas leckeres zu zaubern. Ich glaube jeder von uns kennt das und ärgert sich wenn er etwas wegschmeißen muss, weil man es vergessen hat oder nicht wusste was man daraus noch zaubern kann. An diesem Abend wurden einige leckere Dinge gezaubert und ich bin mit einem vollen Bauch nachhause gerollt. Mein Highlight war der Flammkuchen mit Kartoffeln. Ich wäre nie im Leben auf die Idee gekommen meinen Flammkuchen so zu belegen. Da auch auf Instagram die Frage nach dem Rezept kam, und ich ein paar Tage später sowieso wieder Lust darauf hatte, gibt es heute das Rezept dazu. Ich muss gestehen, dass ich kein Händchen für Gerichte mit Teig habe und es sehr oft in die Hose geht. Deshalb bin ich froh, dass es den Teig auf fertig gibt. Klar kann man den auch ganz einfach selber machen, aber wieso mehr Arbeit aufhalsen wenn es auch einfach geht und genauso lecker schmeckt. In meinem Fall waren die Kartoffeln und der Schnittlauch keine Reste, aber der Topfen (=Quark), der Sauerrahm so wie der Frühlingszwiebel. Ich bin sogar extra noch in den Supermarkt gelaufen und habe geriebenen Käse gekauft und ratet mal was ich am Schluss vergessen habe? Genau den Käse. Nichtsdestotrotz hat er super lecker geschmeckt und so musste der Käse für ein zweites Reste-Rezept, das es demnächst hier gibt herhalten.
Zutaten
– Teig (z.B. Tante Fanny Flammkuchenteig)
– 3-4 mittelgroße Kartoffeln
– 1 Frühlingszwiebel
– ca. 100 g Topfen (Quark)
– ca. 100 g Sauerrahm
– Schnittlauch
– Salz
– Käse (nach belieben)
– 1/2 ZitroneZubereitung:
– Kartoffeln schälen und Kochen.
– Backrohr auf 220 Grad vorheizen
– Sauerrahm und Topfen vermischen und mit Salz, Pfeffer und dem Saft der Zitrone würzen.
– Teig auf einem Backblech ausrollen und mit der Mischung bestreichen.
– Kartoffeln und Frühlingszwiebel schneiden und auf den Teig legen.
– Zum Schluss noch Käse drüber (wenn man ihn nicht wie ich vergisst)
– Für ca. 15-20 Minuten ab ins Rohr damit.
– Den Schnittlauch schneiden und drüber streuen. -
Smoothiewoche – Protein Smoothie
Es geht gesund und munter weiter hier auf Berries & Passion. Da unsere 4 weeks of fitness Reihe bei euch immer so gut angekommen ist und es einfach Spaß macht mit anderen Bloggern gemeinsame Sache zu machen, haben wir uns gleich aufs nächste Projekt gestürzt. Diese Woche dreht sich alles um leckere Superfood Smoothies und zum Schluss gibt es auch noch ein richtig tolles Gewinnspiel für euch.
Superfoods – Egal wo man hinsieht, überall wird man damit konfrontiert. Kokosöl, Chiasamen, Maca, Acai Beeren, die Liste ist unendlich. Ich glaube es gibt niemanden mehr, dem das Wort kein Begrifft ist. Superfoods sind Lebensmittel, die einen hohen Anteil an gesunden Nährstoffen, wie Vitamine, Proteine und Mineralstoffe enthalten. Der BEgriff stammt aus Amerika und mittlerweile hat er auch den deutschsprachigen Raum erreicht. Ich persönlich versuche täglich SUperfood in meine Speisen einzubauen, sei es Heidelbeeren (=Blaubeeren), Chia oder Quinoa.Das war nur eine ganz kurze Erläuterung des Begriffs. Wer mehr wer über dieses Thema wissen möchte, der findet auf Amazon eine große Auswahl an Büchern. Hier ein paar leckere gesunde Rezepte, die Superfoods enthalten.
Chia-Pudding
Post Workout Smoohie
15 Minuten Quinoa Salat
Orangen Quinoa Salat
Quinoa Salat mit GarnelenWir haben uns also jeder ein Superfood herausgepickt und damit einen leckeren Smoothie gezaubert. Meine Wahl ist auf Hanf Protein gefallen. Wieso? Weil ich momentan ziemlich viel darüber gelesen habe und mich dieses Superfood sehr neugierig gemacht hat. Also wurde es gleich mal online bestellt und getestet.
Hanfprotein wird aus den Samen der Hanfpflanze gewonnen und ist ein sehr hochwertiges Proteinpulver – Also perfekt für Menschen die gerne und viel Sport machen. Es ist reich an Ballaststoffen und Mineralien und besitzt einige wertvolle Nährstoffe. Es ist somit das natürlichste und gesündeste Proteinpulver überhaupt.*
Da ich ja sehr gerne Sport mache und mir danach auch ab und zu einen Protein-Shake mixe, dachte ich mir das ist die beste Gelegenheit um meinen eigenen Shake zu machen. Vor allem weil ich die fertigen Pulver meistens viel zu süß finde. Also habe ich mir ein paar leckere Zutaten zusammengesucht und losgelegt. Dieser Smoothie ist einfach perfekt für nach dem Sport und momentan trinke ich ihn alle paar Tage. Ein richtiger Protein-Lieferant, sättigt und schmeckt unheimlich lecker.Zubereitet habe ich meinen Protein-Smoothie mit meinem neuen Mixer von Klarstein der uns zur Verfügung gestellt wurde. Ich hätte mir nie gedacht, dass es solche riesen Unterschiede bei Mixern gibt und möchte dieses tolle Teil nicht mehr in meiner Küche missen. Klar so ein Mixer ist nicht gerade billig, aber auf alle Fälle eine Investition. In Sekunden ist der Smoothie fertig oder sogar Kaffee gemahlen. Die ersten Tage bin ich (und auch mein Freund) wirklich mit offenem Mund vor diesem riesigen Gerät gestanden und konnte es gar nicht glauben wie schnell und vor allem gut es arbeitet. Momentan ist er wirklich oft im Einsatz und es werden viele neue Sachen ausprobiert. Mein Mixer ist übrigens der Herakles Black Touch.
Ein paar richtig tolle Rezepte, die ich unbedingt mal ausprobieren muss, findet ihr übrigens auch auf dem Foodblog von Klarstein. Der Ruby Red Smoothie ist mir sofort ins Auge gesprungen und wird demnächst mit Sicherheit getestet. Nun möchte ich euch aber nicht länger auf die Folter spannen. Hier ist er, mein leckerer Protein Smoothie.
Zutaten: (für 2 Personen)
– 3 Datteln
– 1 EL Hanf Protein – HIER erhältlich
– Zimt
– Vanille
– 250ml Kokoswasser
– 200 ml Wasser
– eine handvoll Cashewnüsse
– 1 EL Chiasamen – HIER erhältlich
– optional 1 BananeZubereitung:
Zuerst die Cashew Nüsse und die Chia-Samen in den Mixer geben und für ca. 10-20 Sekunden mixen.
Danach die Datteln entkernen und mit den restlichen Zutaten in den Mixer werfen. Nochmal gut mixen und fertig. Noch besser schmeckt dieser Smoothie übrigens wenn er eisgekühlt ist, also am besten einen Stunde in den Kühlschrank stellen oder Eiswürfel dazugeben. Wem das ganze zu wenig cremig ist, einfach eine Banane dazugeben. Schmeckt super lecker.Gewinne einen Mixer von Klarstein
Ja und zum Schluss gibt es auch noch etwas zu gewinnen und zwar verlosen wir auf jedem Blog einen Mixer von Klarstein und zwar den Herakles 5G im Wert von € 199,90. Damit auch ihr euch von diesen tollen Geräten überzeugen könnt. Ihr könnt natürlich auf allen unseren Blogs am Gewinnspiel teilnehmen und so eure Chance erhöhen.
So einfach könnt ihr daran teilnehmen:
– Sei Leser von Berries & Passion via Bloglovin und/oder Facebook
– Schreibe eine Mail an gewinnspiel@deine-webagentur.at und verrate mir welche 7 Superfoods wir Blogger verwendet haben. Dazu solltet ihr als unbedingt auch bei den anderen Mädls vorbeischauen. Bitte gesammelt in einer Mail, denn ansonst kann ich die Teilnahme nicht gelten lassen.
– Das Gewinnspiel ist für Österreich/Deutschland/Schweiz offen und endet am 17.05 um 24 Uhr.
– Die/Der GewinnerIn wird via random.org ausgelost und per Mail verständigt.
– Mehrfachteilnahme ist ausgeschlossen.
Hier findet ihr alle teilnehmenden Blogs:
Montag: My Mirror World
Dienstag: Berries & Passion
Mittwoch: Provinzkindchen
Donnerstag: Süchtig nach
Freitag: Coral & Mauve
Samstag: All I want is everything
Sonntag: Dedicated to* Information via hanfprotein.org
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