Nina trinkt jetzt jeden Morgen Kaffee – wieder so eine Sache die ich nie für möglich gehalten hätte. Man hat mich vor ein paar Monaten noch mit diesem braunen Zeug jagen können. Nicht mal Tiramisu habe ich gegessen, weil ich den Geschmack einfach nicht mochte (wobei das esse ich noch immer nicht gern). Diese Anti-Kaffee Einstellung hat sich dann ganz schnell geändert, als ich für meine Magisterprüfung gelernt habe. Irgendwann hatten wir einen Eiskaffee im Kühlschrank stehen und ich dachte mir, den probier ich jetzt einfach, vielleicht werde ich davon ja munter. Zu meiner Verwunderung war das Zeug richtig gut und ich war danach sehr konzentriert und hellwach – was womöglich auch mit dem vielen Zucker zusammenhängt. In dieser Zeit habe ich sicher jeden Tag einen halben Liter Eiskaffee getrunken und es hat wirklich geholfen. Danach habe ich aber sofort wieder aufgehört, da ich mir das auf keinen Fall angewöhnen wollte. Tja und mittlerweile bin ich sogar bei warmen Kaffee mit Milch angekommen, nachdem ich mich langsam vorgetastet habe. Mein Freund hat anfangs nur den Kopf geschüttelt, denn ich habe wirklich niemals Kaffee getrunken und wenn wir wo zu Besuch waren, wusste jeder mich muss man erst gar nicht fragen. Doch wenn man ihn richtig zubereitet kann er sehr lecker sein. Außerdem habe ich in den letzten Wochen gemerkt, dass ich einfach total fit und konzentriert bin auch wenn ich nur ein paar Stunden schlafen konnte. Das ist vor allem jetzt in der Zeit vor meinem Urlaub wichtig, da ich eine To Do Liste besitze die in die Unendlichkeit reicht. Ich habe mich also vom Anti-Kaffeetrinker zum Kaffee-Fan entwickelt. Meine neue Espresso Maschine von Delonghi ist momentan jeden Tag im Einsatz und ich bin wirklich begeistert von diesem Gerät. Sie sieht hübsch aus, benötigt nicht viel Platz, ist leicht zu bedienen und zaubert köstlichen Kaffee. Ein glücklicher Leser oder eine glückliche Leserin darf sich freuen, denn heute gibt es die Delonghi EC 680 Dedica Espressomaschine zu gewinnen, doch dazu später mehr erst gibt es zwei tolle Rezepte.
Ich trinke meinen Kaffe am liebsten mit ganz viel Milch. Er muss natürlich nicht nur gut schmecken sondern soll auch schön aussehen, denn ich habe immer Instagram im Hinterkopf (Ich Freak). Für den perfekten Milchkaffee wärme ich die Milch, es reicht wenn sie lauwarm ist, denn dann bleibt der Kaffee auch schön auf der Milch liegen. Als nächstes füge ich einen Teelöffel Vanille-Sirup (gibt es momentan bei Hofer!) hinzu und lasse einen Espresso runter. Wir haben momentan einen Espresso von Illy zuhause, der wirklich lecker ist, aber ich habe bis jetzt auch keine anderen Vergleichs-Möglichkeiten. Dann wird der leckere Milchschaum zubereitet. Das funktioniert mit dem Aufschäumer richtig gut, man braucht nur ein bisschen Übung, denn anfangs hat es bei mir in einer Sauerei geendet. Gott sei dank habe ich aber eine Schwester, die das gelernt hat und so habe ich mir von ihr ein paar Tipps geholt. Ich gebe die Milch also in ein kleines Metallgefäß und halte dieses ganz unter den Dampfaufsatz und wandere langsam nach unten, bis nur noch ganz wenig von dem Teil in der Milch ist. Wenn das Gefäß schön heiß ist, ist der Schaum fertig. Zum Schluss kommt noch ein bisschen Zimt oben drauf und schon kann der Kaffee genossen werden am besten mit einer leckeren Mehlspeise. Mein Freund bevorzugt da lieber einen einfachen Espresso, denn er ist meistens zu faul sich da “so viel” Arbeit anzutun.
Zu einem Kaffee gehört natürlich auch eine leckere Mehlspeise und daher habe ich nach langer langer Zeit mal wieder das Backrohr angeschmissen und mich an Muffins versucht. Ich liebe es ja zu Kochen, doch backen ist nicht so meins, vor allem wenn ich es nach einem bestimmten Rezept mache. Meistens geht es dann einfach schief und ich werde dann richtig schlecht gelaunt und spiele Rumpelstilzchen. Deshalb hat mir mein Freund auch verboten etwas zu backen, wenn er zuhause ist, weil ich dann kaum auszuhalten bin. Dieses Mal habe ich den Teig einfach nach Gefühl zubereitet (für euch aber mitgeschrieben) undda schau her die Heidelbeer Vanille Muffins sind richtig richtig lecker geworden und nach einem Tag waren alle 12 Stück verputzt.
Zutaten:
– 375 g Dinkelmehl
– 3 Eier
– ca. 100ml Öl
– 8 EL Staubzucker
– 300ml Milch
– 1 Vanilleschote- 1Pkg. Backpulver
– 1Pkg Vanillezucker
– 1 Packung Heidelbeeren (Blaubeeren)
– 12 Papierförmchen
Zubereitung
– Mehl, Backpulver, Vanillezucker, den Inhalt der Vanilleschote und den Zucker in einer Schüssel verrühren.
– Die Milch, das Öl und die Eier in einer zweiten Schlüssel verrühren und die Zutaten der anderen Schüssel dazugeben.
– Den Teig gut umrüheren (geht ganz gut mit dem Mixer oder dem Schneebesen), so dass es eine schöne Glatte Menge entsteht.
– Nun die Heidelbeeren dazugeben und das Backrohr auf 180 °C vorheizen.
– Die Papierförmchen in eine Muffinform geben und mit Teig füllen. Da ich die Eier nicht getrennt und keinen Schnee geschlagen habe, wurden die Förmchen bei mir realtiv voll gefüllt. No risk no fun.
– Die Muffins ca. 25 Minuten backen, danach kurz ruhen lassen und verspeisen. Sie sind gott sei dank nicht übergegangen und richtig schön geworden.
Ich weiß man sagt immer man soll Mehlspeisen nicht warm essen, aber sind wir uns mal ehrlich so schmecken sie doch einfach am besten.
Zu gewinnen gibt es heute:
– Delonghi EC 680 Dedica Espressomaschine
Was ihr dafür tun müsst:
– Sei Leser von Berries & Passion via Bloglovin, Facebook oder RSS Feed.
– Hinterlasse unter diesen Beitrag ein Kommentar mit deiner Email-Adresse (im Formular) und verrate mir wie du deinen Kaffee am liebsten trinkst.
– Das Gewinnspiel ist für Österreich, Deutschland und die Schweiz offen und endet am 10.12 um 12 Uhr.
– Die Gewinner werden via random.org ausgelost und per Mail verständigt.
– Mehrfachteilnahme ist ausgeschlossen.
DANKE FÜR DIE VIELEN KOMMENTARE. GEWONNEN HAT KATHRIN!
VIEL FREUDE MIT DER DELONGHI ESPRESSO MASCHINE.
Delonghi EC 680 Dedica Espressomaschine
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