Kategorie: Food

  • Omlett mit Feta, Tomaten & Schinken

    Omlett mit Feta, Tomaten & Schinken

    Ich bin ein ganz großer Feta Fan. Momentan gibt es Tage, da verdrücke ich sogar eine ganze Packung. Mein Freund schimpft schon, weil ich wo es nur geht Feta dazugebe, aber es schmeckt mir einfach so gut. Das lustige ist ja, bis vor einem Jahr hab ich Feta gar nicht gemocht, doch jetzt kann ich nicht genug davon haben. Heute gibt es ein sehr leichtes und schnelles Rezept. Ich esse es gerne am Abend, oder auch manchmal am Sonntag zum Frühstück, dann aber nur mit Schinken und Zwiebel.
    Zutaten ( für 1 Omlett):
    – 3 Eier
    – 1 Zwiebel
    – ein bisschen Milch
    – Kirschtomaten
    -Schinken
    -Feta
    – Salz & Peffer
    – Olivenöl
    – Basilikum
    Zubereitung:
    – Die Eier in einer Schüssel verrühren
    – etwas Milch hinzugeben
    – salzen, pfeffern.
    – die restlichen Zutaten klein schneiden.
    – den Zwiebel mit etwas Olivenöl in einer Pfanne anbraten und dann den Schinken dazugeben
    – Die Ei-Milch Mischung in die Pfanne geben und nun die Tomaten, den Basilikum und den Feta dazugeben.
    – Den Deckel auf die Pfanne legen und bei kleiner Hitze ca. 5 Minuten “kochen”
    – Ihr merkt eigentlich sofort wenn das Omlett fertig ist, wichtig ist wirklich dass ihr die Herdplatte klein dreht, damit das Omlett unten nicht anbrennt.
    – Ihr könnt natürlich das Omlett je nach belieben befüllen. Sehr lecker ist es auch mit Eierschwammerl/Pfifferlinge
    – Am Schluss das Omlett vorsichtig zusammenklappen und schon ist es fertig. Immer funktioniert das “Schön zusammenklappen” leider nicht und ab und zu zerfällt es. Dieses Mal ist es für die Fotos noch einmal gut gegangen. Ich hab übrigen eine Rote Rübe dazu gegessen.
    Wenn ihr auch so verrückt nach Feta seid wie ich, dann solltet ihr unbedingt das Rezept von Jen und das von Marie probieren.
  • kenwood – smoothie2go

    kenwood – smoothie2go

    Wie ihr ja bereits wisst, bin ich ein großer Smoothie Fan. Es gibt einfach nichts besseres als gleich in der Früh eine Ladung Vitamine, in Form eines Smoothies zu sich zu nehmen. Letzte Woche erreichte mich dann ein wirklich tolles Päckchen mit dem Smoothiemaker 2Go von Kenwood. Ich habe wirklich so eine Freude mit diesem netten Pr-Geschenk. Ich konnte es gar nicht erwarten den Smoothie-Maker endlich auszuprobieren. Auch wenn ich ihn jetzt noch verwende strahle ich wie ein Honigkuchenpferd, weil er einfach wirklich Klasse ist und ich damit wirklich eine große Freude habe.
    Der Smoothie-Maker von Kenwood kommt mit 2 Behälter und dazupassenden Deckel. Man befüllt den Becher mit Obst und Gemüse, je nachdem auf was man gerade Lust hat und schraubt dann einfach den Mixaufsatz drauf und schon kann es losgehen. Innerhalb von wenigen Sekunden ist der Smoothie fertig. Der Mixer zerkleinert sogar ohne Probleme Eiswürfel, was jetzt bei der Hitze unbedingt in jeden Smoothie reingehört. Eine weiter Sache die wirklich toll ist, man kann den Smoothie dann gleich für unterwegs mitnehmen, einfach Mixaufsatz runter und Deckel drauf. So kann ich meinen Frühstückssmoothie auch einfach im Büro genießen oder gleich nach dem Fitnesscenter.
    In meinem Smoothie, waren Erdbeeren, 1 Banane, der Saft von 2 Orangen, Basilikum und Eiswürfel. Ganz lecker ist auch ein frozen bananashake – einfach eine Banane, Milch und viele Eiswürfel in den Mixer schmeißen, sättigt und kühlt auch noch. Man kann aber auch einfach die Milch oder die Bananen einfrieren, wenn man keine Eiswürfel hat.
    EIn paar Smoothie-Rezepte findet ihr HIER auf meinem Blog.
    *dieses Produkt wurde mir kosten- und bedingungslos zur Verfügung gestellt. Dankeschön.
  • guest blogger – homemade muesli cookies

    guest blogger – homemade muesli cookies

    Liebe Berries & Passion-Leser/innen! Ich heiße Sarah und führe den Blog Just like Me! Mein Blog existiert seit 2011 und ist meine persönliche Mischung aus Lifestyle, Beauty und vielem mehr! Unter anderem schreibe ich, genau wie Nina, über Fitness und gesunde Ernährung. Passend dazu habe ich heute die große Ehre Euch hier als Gast eines meiner Lieblings Rezepte zu zeigen.
    Zubereitung:
    – Wallnüsse klein hacken und mit den Hafeflocken, Sonnenblumenkernen und Rosinen in eine Schüssel geben und grob durch mischen.
    – Nun das Kokosöl, Zimt und die Banane in kleinen Stücken dazu geben.
    – Genau wie einen Teig für Plätzchen alles gut durch kneten bis die Masse schön klebrig ist. (ggf. 1-2 EL Honig dazu geben falls es zu trocken ist)
    – Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Masse Kreisförmig darauf platt drücken (Größe wie man mag)
    – Den Backofen auf 175 °C vorheizen und 20-25 Minuten backen lassen.
    – Sobald sie schön braun werden rausnehmen, abkühlen lassen, fertig!
    Natürlich könnt Ihr das Kokosöl auch weg lassen, ich mag den Geschmack einfach. Ich hoffe es gefällt Euch und ich würde mich freuen, wenn Ihr mich auf meinem Blog besuchen würdet.
  • Neni am Naschmarkt

    Neni am Naschmarkt

    Die meisten von euch werden dieses Lokal wahrscheinlich schon kennen, da ich aber erst vor ein paar Wochen das erste Mal beim Neni am Naschmarkt war, möchte ich diesem Lokal trotzdem gerne einen Blogbeitrag widmen.

    Ich liebes es am Wochenende über den Naschmakrt zu spazieren, Leckerein probieren, Kräuter, frisches Gemüse & Co kaufen und einfach nur das tolle Feeling dort genießen. Als meine Schwester vor ein paar Wochen in Wien war, verbrachten wir den Tag am Naschmarkt. Natürlich musste danach auch etwas gegessen werden und so ging es zum Neni.  Bis jetzt habe ich immer nur den Hummus von Neni, den es bei Spar zu kaufen gibt, gegessen und da ich nur positives gehört hatte, musste dieses Lokal einfach ausprobiert werden. Es war noch ziemlich frisch, aber wir saßen trotzdem im Freien und kuschelten uns unter eine warme Decke. Die Bedienung ist wirklich sehr nett und obwohl das Lokal komplett voll war, hatten wir unser Essen und Trinken ziemlich schnell. Das Essen war wirklich köstlich, besonders die Mais- Kokossuppe und der selbstgemachte Eistee waren ein Traum.  Es war mit Sicherheit nicht mein letzter Besuch im Neni.

    Mais- Kokossuppe mit Ingwer
    Süßkartoffel Puffer
    selbstgemachter Eistee & Neni’s Mezzes: Hummus, Salat, Pitabrot mit Falafeln

    Meine Mama hatte Neni’s Mezzes mit Putenfleisch

    Als nächstes wird wohl der Neni im Zweiten getestet, da war ich nämlich auch noch nie. Wie findet ihr das Neni?

    Neni am Naschmarkt
    510 Naschmarkt
    1060 Wien
  • meeresfrüchte spaghetti

    meeresfrüchte spaghetti

    Auch diese Woche habe ich ein leckeres Rezept für euch und zwar eine Eigenkreation meines Freundes. Wenn er sich ab und zu in die Küche stellt und uns etwas zu Essen zaubert, dann gibt es oft diese Spaghetti. Ein wirklich einfaches und leckeres Rezept. Ich habe ihn vor ein paar Wochen dabei genau auf die Finger geschaut. Genaue Mengenangaben gibt es aber leider nicht, da er alles nach Gefühl macht und einfach drauflos kocht.

    Zutaten:

    – Spaghetti Nudeln
    – Zwiebel
    – Meeresfrüchte
    – Garnelen
    – Weißwein
    – Knoblauch
    – Creme fin
    – Salz. Pfeffer
    – Knoblauch
    – Suppenfond
    – Kräuter

    Zubereitung:

    – einen Topf mit Wasser zum Kochen bringen – Nudeln kochen
    – Zwiebel schneiden in einer Pfanne anbraten
    – Knoblauch in Scheiben schneiden und hinzufügen
    – Meeresfrüchte und Garnelen in die Pfanne geben und scharf anbraten
    – mit etwas Weißwein ablöschen und mit Suppenfon aufgießen
    – etwas kochen lassen, salzen und pfeffern
    –  Creme fin hinzufügen und mit frischen Kräutern verfeinern.
  • lachs mit grüner tee kruste

    lachs mit grüner tee kruste

    Heute gibt es noch einen “late night” Beitrag für euch. Ich bin ja momentan in der Türkei auf Dienstreise und da ist einfach kaum Zeit zum Bloggen, doch heute Abend habe ich mir dann endlich ein bisschen Zeit genommen. Schon vor einigen Wochen habe ich dieser wirklich gute Gericht gekocht und nun ist endlich Zeit es mit euch zu teilen.

    Dieses Rezept habe ich aus dem Jamie Oliver 15 Minuten Kochbuch. Es ist mal ein etwas anderes Rezept aber wirklich sehr lecker. Es dauert zwar länger als 15 Minuten, aber in max. 30 Minuten ist es fertig.
    Zutaten: ( 2 Personen)
    – 2 Lachsfilets
    – 200 ml Dose Kokosmilch
    – 400 ml Wasser
    – ca. 150g Reis
    – halbe Zitrone
    – 1 Teebeutel Grüner Tee
    – Brokoli
    – Salz
    – Sojasauce
    – Olivenöl

    Zubereitung:

    – den Teebeutel aufreißen und auf den Lachsfilets verteilen
    – den Lachs mit Salz und Pfeffer würzen
    – den Reis mit der Kokosmilch und dem Wasser und der haben Zitrone ca. 10 Minuten kochen lassen, zwischendurch umrühren
    – den Brokoli kurz kochen und dann im Wok anbraten und mit Sojasauce würzen (das ist nicht aus dem Jamie Oliver Rezept)
    – etwas Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den Lachs darin anbraten
    – die Haut vom Lachs abziehen, in kleine Teile schneiden und gemeinsam mit dem Gemüse, dem Lachsfilet und dem Reis anrichten.
    – Mit einem Gläschen Weißwein schmeckt das Ganze gleich noch besser.
    bon appetit!

     

     

  • homemade lemon ice tea

    homemade lemon ice tea

    Wie ihr ja bereits wisst, bin ich ein totaler Fan von selbstgemachten Eistees und Limonaden. Vor allem im Sommer,muss immer einer im Kühlschrank stehen. Meist mache ich gleich mehr, damit ich für die ganze Woche etwas habe. Viel trinken ist ja sehr wichtig und da ich aber eigentlich immer nur Wasser trinke und das mir aber irgendwann beim Hals raushängt, sind diese erfrischenden Getränke eine gute Alternative zu Wasser bzw. auch zu den süßen Erfrischungsgetränken aus dem Supermarkt.
    Letztes Jahr habe ich ja schon mein Zitronenlimonaden Rezept und mein Pfirsich Eistee Rezept mit euch geteilt. Heute gibt es ein weiteres Eistee- Rezept. Es ist zwar sehr ähnlich, aber doch etwas anders.
    Zutaten: 
    2-3 Zitronen
    2-3 Beutel  Grüner Tee
    4-5 Liter Wasser
     4-5 Esslöffel Honig oder Zucker
    Minze
    Eiswürfel zum kühlen
    Zubereitung:
    – Das Wasser erhitzen und den Zucker oder Honig darin auflösen.
    – die Zitronen auspressen und hinzugeben
    – Die Grüne Tee Beutel hineingeben und das ganze ziehen lassen ( ca 1 Stunde)
    – Den Eistee auskühlen lassen.
    – Die Minze hinzugeben
    – Mit Eiswürfel anrichten
    – Wenn ihr mehr Eistee macht müsst ihr in unbedingt im Kühlschrank lagern und die Minze rausgeben. Ich fülle ihn gern in Glasflaschen um, damit ich die ganze Woche etwas davon habe.

    Als nächstes möchte ich gerne eine Pink Grapefruit Limonade oder eine Limetten-Basilikum Limonade (wie im Motto am Fluss) ausprobieren.
    Was sind eure Lieblingsgetränke im Sommer?
  • Frühstück im Palmenhaus

    Frühstück im Palmenhaus

    Ich liebe es in Wien Frühstücken zu gehen, vor allem wenn das Wetter mitspielt und man im Freien in der Sonne sitzen kann. Vor 2 Wochen wollten mein Freund und ich das Wetter ausnutzen und ins Motto am Fluss oder in die Meierei im Stadtpark Frühstücken gehen, doch anscheinend waren wir nicht die Einzigen mit dieser Idee, denn beide Lokale waren voll. Nachdem ich mich auf die Frühstückerinnen schlau gemacht habe, was es denn sonst noch so gibt, reservierten wir einen Tisch im Palmenhaus.
    Das Café im Palmenhaus ist finde ich ein typisches Wiener Cafehaus mitten im Burggarten, mit kleinen (bisschen wackeligen) Tischen. Das wichtigste, man kann im Freien sitzen, mit Blick ins Grüne. Die Auswahl der Frühstücksmenüs ist zwar nicht riesig, aber meiner Meinung nach reicht es vollkommen. Ich bin sowieso immer überfordert, wenn es zu viel Auswahl gibt. Ich hatte das Wiener Frühstück, mit Schinken, Käse, Marmelade, einen frisch gepressten Orangensaft und den Rohkostteller. Das Essen war echt lecker und die Portionen genau richtig. Die Kellner höflich und lange warten musste man auch nicht. Ich war echt zufrieden. Wer es also gerne ganz simple hat, dem kann ich das Palmenhaus nur wärmstens empfehlen.
    Palmenhaus
    Bar Brasserie Cafe
    Burggarten 1
    A – 1010 Wien