Ein schnelles und einfaches Rezept für euch vor dem Wochenende. Da einige nach diesem Rezept gefragt haben, nachdem ich ein Foto auf Instagram gepostet habe, dachte ich mir ich stelle es gleich auf meinen Blog und teile es mit euch allen. Es ist eigentlich eine Eigenkreation, denn ich wusste vorher gar nicht was für eine Sauce ich zu meinen Gnocchi machen wollte. So wurde der Kühlschrank durchforstet nach Essbarem und das ist dabei rausgekommen. Das Ergebnis war wirklich sehr lecker und eigentlich geht es auch ganz einfach und schnell. Wie so viele meiner Gerichte. Vor allem zu Mittag unter der Woche ist mir das sehr wichtig.

Die Gnocchi habe ich nicht selber gemacht, sondern beim Merkur gekauft. Das sind ganz frisch zubereitete Gnocchi, die man nur noch 1- 2 Minuten kochen muss. Sehr praktisch, wenn man es eilig hat.

– Schinken, Lauch, Tomaten schneiden.

– Lauch in einer Pfanne kurz anbraten, Schinken hinzufügen.

– mit etwas Wasser aufgießen und kurz köcheln lassen.

– als nächstes den Frischkäse hinzufügen.

– Die Sauce mit Salz und Pfeffer würzen und abschmecken.

– Zum Schluss die Tomaten, den Bergkäse und den kleingehackten frischen Basilikum in die Sauce geben und das ganze so lange kochen lassen, bis der Käse geschmolzen ist. Ca. 2 Minuten

– die Kartoffelteig Gnocchi in Salzwasser kochen