Werbung – in Zusammenarbeit mit Leerdammer
In der Vorweihnachtszeit gibt es so viele Dinge, die man genießen kann. Die schöne Beleuchtung, die ganzen Leckereien, die es nur zu dieser Zeit gibt, der ankommende Winter, der noch vergleichsweise lau ist, sodass man draußen die Kälte auf den Bäckchen und der Nase gern für ein paar Punsch in Kauf nimmt. Deswegen habe ich letzte Woche den Stress vor die Tür verbannt und mir ganz liebe Freunde eingeladen.
Wir haben es uns einfach gemütlich gemacht und die Vorweihnachtszeit mit einem gemeinsamen Essen und etwas Weihnachtsmusik eingeläutet. Ich finde Käse geht ja immer, aber besonders an kalten Tagen geht nichts über warmen geschmolzenen Käse. Deswegen habe ich mir drei Rezepte mit Leerdammer überlegt und ihr konntet direkt auf deren Social Media Kanälen abstimmen, mit welchem Gericht ich meine Liebsten überraschen darf.
Gar nicht so überraschend ist es dann auch mein heimlicher Favorit geworden – die Kässpätzle. Je nach Region heißen die ja anders, in Vorarlberg sagt man Käsknöpfle, in Tirol Kasspatzln, in der Schweiz Chäschnöpfli und in Wien und in den meisten Teilen Deutschlands eben Kässpätzle oder Käsespätzle. Egal, welchen Namen man dem Gericht gibt, es ist ganz klar unglaublich köstlich. Und ich kann euch eins sagen, es ist gar nicht so leicht als Wienerin eine Vorarlbergerin mit selbstgemachten Kässpätzle zu überzeugen. Aber Denise war positiv überrascht und konnte meinem herzhaften Leerdammer Kässpätzle Rezept auch nicht widerstehen. :)
Leerdammer kann nämlich mehr als nur #wirkäsebroten und ist auch für warme Gerichte ganz vielseitig einsetzbar. Und weil Kässpätzle ja meist nicht nur mit einer Käsesorte gemacht werden, habe ich gleich zwei Sorten kombiniert: den würzigeren Leerdammer Caractère und die klassische Variante des Leerdammer Original.
Das Rezept habe ich euch weiter unten zusammengestellt. Außerdem findet ihr dieses und auch ganz viele andere käsige Rezeptideen auch bei Leerdammer. Zu diesem Anlass verlose ich heute einen Raclette Grill inkl. Leerdammer Toast & Burger Käse.
Zutaten für 2 Personen:
- 90 g Leerdammer Caractère
- 30 g Leerdammer Original
- 250 g Mehl
- 100 ml Wasser für den Teig
- 3 Eier
- Schnittlauch
- 1 weiße Zwiebel
- 1 Zehe Knoblauch
- 1 gestrichener TL Salz
- 2 EL Butter
Zubereitung:
Für den Teig Mehl, Wasser, Eier und Salz in einer Schüssel vermengen und so lange umrühren bis eine kompakte Masse entsteht. Sollte der Teig zu dünn oder zu dick sein, kann man noch etwas Wasser oder Mehl nachgeben.
Einen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen bringen und die Spätzle über ein Spätzlesieb nach und nach einstreichen. Sobald die Spätzle an der Oberfläche schwimmen, könnt ihr sie abseihen.
In einer Pfanne Zwiebeln und Knoblauch anschwitzen und die Spätzle hinzugeben und bei niedriger Hitze den Käse bei ständigem Umrühren darüber reiben.
Die Spätzle in eine Form geben, mit einer weiterem Käseschicht überstreuen und bei 180 Grad für ca. 5 Minuten backen.
Zum Schluss mit frischem Schnittlauch garnieren und servieren.
Alles was du tun musst ist:
- Sei Leser von Berries & Passion via Facebook und/oder Instagram
- Hinterlasse ein Kommentar unter diesem Beitrag, was dein Lieblings-Käsegericht ist.
- Das Gewinnspiel endet am 21. Dezember um 8 Uhr morgens und der Gewinner wird per Mail von mir verständigt.
- Das Gewinnspiel ist offen für Österreich, Deutschland und die Schweiz.
- Mehrfachteilnahme ist ausgeschlossen.
- Alle Informationen und Teilnahmebedingungen zum Adventkalender findet ihr HIER.
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Hallo Nina!
Ich liebe liebe liebe Käsespätzle!
Liebe Grüße,
Julia x
Hallo:) Ich mag sehr gerne Raclette. LG
Definitiv Käsespätzle :)
Mein Lieblingsgericht sind Käsespätzle!! :)
Alles Liebe
Silvia
Pasta mit Käse schmeck gut.
Ich liebe Käse in fast allen Variationen. Mein Lieblingskäsegericht ist frisches, dunkles Schwarzbrot mit salzier Butter und einer dicken Scheibe Gouda. Das könnte ich täglich essen!
mein liebstes Käsegericht ist die Tiroler Kasknödelsuppe
gnocchi mit gorgonzolasauce ?
Ich LIEBE Kässpätzle – mein absolutes Lieblingsgericht. Aber prinzipiell bin ich bei allem, was mit Käse überbacken wurde, dabei und insofern würde ich mich sehr sehr darüber freuen, demnächst Raclette mit meinen Freundinnen machen zu können. :)
Ich liebe liebe liebe Raclette deshalb würde ich mich sooo über den Gewinn freuen!!
Käse Spätzle (:
Also ich liebe Käse ja generell zu allem. Alles schmeckt besser mit Käse :)
Käsebrot- ist ein gutes Brot :D
Ich esse Käse ja am liebsten pur oder geschmolzen auf der Pizza :)
Käsefondue und Kasnocken ???
Hallo,
mein Lieblingsgericht mit Käse ist jeder Auflauf der mit Käse überbacken wird oder auch ein einfacher Schinken-Käse-Toast.
glg
Verena
Ganz klassisch – Käsespätzle :D
Meine Lieblingskäsegerichte mit Käse sind natürlich Käsespätzle und Raclette ?
Am liebsten esse ich schwäbische Käsespätzle, aber auch Raclette, weil es mit meinen Unimädels immer ein Erlebnis ist und es Gemütlichkeit, Essen und Beisammensein vereint :)
Liebe Grüße und einen schönen Weihnachtscountdown,
Claudia
Ich liebe gebackenen Camenbert, Raclette, Käsespätzle und natürlich Pizza mit viel Käse. ?
also käse macht mich in allen möglichen variationen glücklich :D sollte ich mich jedoch für ein gericht entscheiden müssen, wären es käsespätzle :D
liebe grüße
Liebe Nina!
Da du nach deinem Tirol-Urlaub bestimmt weißt, dass KASSPATZL bei uns auf der Lieblingsspeiseliste ganz oben stehen würde ich mich extrem über den tollen Gewinn freuen!
Raclette lieben wir auch sehr –> #teamkäse
Glg aus Tirol
Nina
Liebe Nina,
das ist Fondue.Leserin f jasmin bellastern marschollek lg
Hi Nina,
ich weiß nicht, welches mein Lieblingsgericht ist!
Käse ist einfach geil und gehört fast überall hinein und drauf :D
Ich liebe Lasagne, Raclette, Mamas Käsespätzle aber auch ein Toast mit Cheddar ist sooo geil.
Liebe Grüße
Julia
Ich liebe Lasagne und Tortellini in Käse-Sahne- Soße :)
Eigentlich überbacke ich eh fast alles mit Käse, denn dann schmeckt alles gleich doppelt so gut :-D
Liebe Grüße,
Tanja
Gemüseauflauf ist lecker :)
Mein liebstes Käsegericht ist mega simpel aber einfach immer noch das beste: Schwarzbrot belegt mit Käse und Frühlingszwiebel drauf
Vielleicht für manche etwas langweilig aber ein gutes Käsebrot geht einfach immer! Oder eine Käseplatte beim Heurigen! Yummmyyy ?
Ich liebe Käse und besonders Käsespätzle :)
Käsespätzle und Schwarzbrot mit Raclettekäse
mein momentanes Lieblingsgericht: eine Scheibe Brot mit geschnittenen Birnen belegt und verschiedenen Käsesorten überbacken.
Das schmeckt einfach himmlisch :)
Liebe Grüße
Angelika
Gemüseauflauf mit Käse überbacken
Käse liebe ich in jeglicher Form – vor allem zu Silvester aber natürlich in Kombination mit Raclette. Raclettekäse mit ganzen Pfefferkörnern ist übrigens mein absoluter Favorit! Sowas von lecker!!
Nachdem ich eine waschechte Vorarlbergerin bin, natürlich Original Vorarlberger Kässpätzle.
Hi Nina,
mein Lieblingskäsegericht ist definitv Raclette weshalb ich mich riesig freuen würde zu gewinnen!
Ich folge dir bei Facebook.
Liebe Grüße :)
Sarah
in meiner Familie ist es Tradition zu Weihnachten mit der ganzen Vereandschaft Raclette zu essen. Wäre ein super Geschenk
Am liebsten Gratins mit vieeeel Käse :)
LG Klara
Lasagne. Aber mit Käse überbacken schmeckt sehr viel gleich sehr viel besser :)
hallo
uh käse meine droge :) also ich habe sehr gerne wenn dinge mit käse überbacken sind
vor allem die lasagne von meinen lieben freunden peter und meli
käse pur ist natürlich auch schön :)
oder wenn mein schatz käsespätzle macht
oder mozarella tomaten pizza täschchen
oder…. oder….
Käsespätzle mit Zwiebelringen und Salat :)
Kässpätzle, Kärnter Käsnudeln und Raclette . Ich finde Käse ist wie Schokolade ein Genussmittel ?
Ich liebe alles was Käse beinhaltet :) Raclette ist aber wahrscheinlich ganz oben auf der Liste :)
Käsespätzle :-)
Kääääääääsespätzle ?????
Ich liebe zu dieser Jahreszeit Fondue und Raclette!!!
Da ich vegan bin, esse ich manchmal veganen Käse, aber wahrscheinlich ist es Käsetoast oder Tomaten mit mozzarella. <3
Mein absolutes Lieblingskäsegericht sind Spaghetti Quattro Formaggi ??
Ich liebe Käsespätzle <3
Käse-Toast und ab und zu mal Käsefondue! ???
Ich lieeebe gebackenen Camembert :)
Hatte auch erst am Sonntag Käasespätzle ? die gehen einfach immer ?
Also, am liebsten mag ich:
1. Schinken-Käse Toast
2. Caprese
3. Käse pur! Lieber auf der Hütte serviert bekommen als im Kühlschrank aufbewahren, denn hier sind meine Favoriten derzeit Gorgonzola & Tiroler Bergkäse (du verstehst mich)
Der Grund, weshalb ich mich nicht vegan ernähren könnt :)
Raclette mit ganz viel Käse ist echt lecker.
Ich mag aber auch Käsefondue sehr gerne.
Selbstgemachte Käsespätzle mit frischem, grünen Salat ☺️☺️☺️
Raclette und getoastetes Schwarzbrot mit Käse :)
Käsespätzle mit Salat
I esse sehr gerne Käse, aber welche Gericht ich erinnere mich immer nicht daran, wie das heißt. ? Mir gefällt sogar nur Käse mit Reiss sehr gut. Schöne Adventszeit noch.
Mein Lieblings-Käsegericht ist Käsespätzle
Käsetoast esse ich immer gerne und natürlich alles mit Käse überbackene ?
Ich liebe Käse in (so ziemlich) allen Varianten und Variationen. Kaspressknödel, Kasspatzen, Ofenkäse, Käsebrot und wenn man ein Essen mit Käse überbackt, kann man schon mal gar nichts falsch machen.
Es geht nichts über ein Brot mit Butter und Käse.
Mein Lieblings Käsegericht. Sind tatsächlich Käsknöpfle :) ich werde daher auf alle Fälle dein Rezept ausprobieren
Ich liebe Raclette..einfach nur lecker :-)
Eindeutig auch Käsespätzle :)
Kaspressknödel sind einfach das Beste!
?⛄❄??
Ich ess Käse am liebsten in riesen Stücken roh! :)
In der Küche im Stehen natürlich!
Eindeutig Käsespätzle :)
ganz klar: Raclette <3
Am liebsten esse ich Käse in Form von Raclette! Freue mich schon so darauf an den Feiertagen den Raclettegrill so richtig oft anzuschmeißen.
LG :)
Käse auf Pizza, zur Eierspeiß, auf Spaghetti, oder eine Scheibe Käse auf ein Brot mit Hummus oder Avocado, im Toast, Käse geht einfach immer! Vom Raclette ist Käse natürlich auch super, leider konnt ich das aber erst einmal probieren, da ich keinen eigenen Raclette hab.
Mein Lieblingskäse-Gericht ist eine Käsetorte!!! :)
LG Issy
Also ich kann ja Käse in allen Varianten essen, aber als Kind hat mein Papa oft so ein richtig schweizer Raclette gemacht, das war soooooo gut
Eindeutig Käsespätzle ? aber allgemein liebe ich Käse sehr ?
LG Julia
Da ich nur zu besonderen Anlässen Köse verzehre, ist definitiv der zelebrierende Abend bei Wein und Käse mein Liebling! <3
Käsespätzle im Österreich Urlaub ??
natürlich Käsespätzle :)
Ich liebe Käsespätzle :)
Mein absolutes Lieblingskäsegericht sind eindeutig Käsespätzle ♥ gefolgt von Spaghetti Quattro Formagi :-)
Ich liebe Raclette!
Lasagne und ganz klassisch, Käsebrot!
Ich war mit meinem Freund auf der Alm und wir haben dort Käse selbst produziert. Mein liebstes Gericht ist also einfach eine Käseplatte mit Chutneys – sooo lecker.
Definitiv Käsespätzle :)
Ich liebe Käsespätzle! Am allerbesten sind sie nach einem langen Tag auf der Piste :-)
LG Lisa
Mein Lieblingskäsegericht ist Raclette. ??
Mein Lieblingskäsegericht sind eindeutig Käsespätzle. Ich liebe Käse über alles und könnte alles mit Käse essen!!
Oh mein Lieblingskäsegericht sind definitiv Kasspotzn! Wobei Raclette und Ofenkäse auch echt zieeeeemlich geil sind!!
Aber dein Rezept für Kasspotzen wird gleich a mal ausprobiert :)
Ich kann mich nicht entscheiden, es gibt so tolle Käsegerichte. Zu meinen Favoriten gehören auf jeden Fall Käsespätzle, Kaspressknödel, Raclette und Grilled Cheese Sandwiches :)
Als echter Schwabe kann ich hier ja nur Kässpätzle nennen ;)
Mein eindeutiges Lieblingsgericht mit Käse ist Raclette :) Aber Käsespätzle mag ich auch sehr gerne :) LG
Ich liiiiiiiebe Käsespätzle!!
Hallo Nina, es ist ganz schwierig sich für ein Käsegericht zu entscheiden. Wenn ich so an Weihnachten denke, dann glaube ist es Raclett mit ganz viel Käse und Soße Holundaise. Aber ich mache Käse echt überall dazu. Zu Nudeln, auf Pizza und vorallem auf Auflauf! Käse ist eine tolle Erfindung. Lieben Gruß aus Potsdam :)
Mein Käse-Leibgericht ist ebenfalls Käsespätzle. Mmmmh lecker!
LG Vanessa :)
Ich liiiiiebe Käsespätzle, werde die am Samstag mit einer Freundin kochen als “Vorweihnachtsdinner”. :P
LG Tanja
Oh ich liebe Raclette. Viel besser als Fondue
Käsespätzle. Liebe Grüße!
Kaspressknödel :)
Käse macht glücklich! Also wäre das ein super Geschenk für mich :D
LG Jana
Meine Lieblingsgerichte mit Käse sind Lasagne mit viel Parmesan und Mozarella und natürlich Kasspotzn (wie man bei uns auch manchmal sagt ;-))
Raclette gehört auch zu meinen Favoriten!
Eigentlich mag ich alles was mit Käse überbacken ist :D
Lg :-)
Ganz klassisch Käsespätzle bzw. alles was mit Käse überbacken ist ???
ich liebe eierspeise mit käse drin :) :)
Ich liebe Raclette und Käsespätzle! :)
Mein Lieblingsgericht mit Käse ist Lasagne.
Mein Lieblingsgericht ist Raclette und Lasagne mit einer am liebsten 20 cm hohen Käseschicht ?
Ich liebe Käse in jeder Form – überbacken am liebsten… Käseknöpfle, Kartoffelgratin mit viel Käse oben drauf… oder das gute alte Käsebrot.
Ich liebe Kässpätzle über alles <3
Also Raclette ist super, Kasspotzn (wie das auf Salzburgerisch) heißt auch oder abends einfach mal Käse mit Oliven und einem Glaserl Wein :)
Okay nun muss ich mich auch mal an Käsespätzle wagen, wenn es nicht so schwer ist! Ich hatte immer etwas Angst, dass ich das Gericht nicht hinbekomme aber dein Rezept klingt super einfach :)
Hmm ich esse Käse am liebsten pur mit Trauben oder auf dem Brot! :)
Ganz klar…Käsespätzle :)
Mein Lieblingskäse-Gericht ist eindeutig ein Käsefondue!
Mein liebstes Käsegericht sind ganz klar Kasnockn – vor allem jetzt im Winter irgendwo auf der Skihütte. Aber wenn ich ehrlich bin, liebe ich alles mit Käse und ganz besonders mit Käse überbacken :)
Oh Ich liebe zu dieser Jahreszeit Fondue und Raclette. Mhhhhh
Käse & Wein & Weintrauben= Traum
Mein Lieblingsgericht sind auch Käsespätzle
FB: Lars Baumert
LG
Natürlich Käsespätzle oder Ofenkäse, den mag ich auch ganz gerne.
Auf alle Fälle ein Grilled Cheese Sandwich! Yummm
Kaspressknödel :)
Ich liiiiebe Käsespätzle und Käsebrote!
Ich liebe Kasnocken
eindeutig kasnockn (käsespätzle ;))
eindeutig kasnockn (käsespätzle ;))
Eindeutig Kartoffelgratin mit gaaaaanz viel Käse überbacken!
Käsespätzle und Kartoffelgratin mit Käse überbacken! :)
Mein Lieblingskäsegericht ist auf jeden Fall Käsespätzle, bei jeden Urlaub auf den Bergen ist es für mich ein muss dieses Gericht zu essen.
Ich esse aber auch sehr gerne Käse ledig nur mit einem Stück Brot, ist auch sehr gut. :)
Lg
Raclette mit ganz viel Käse<3
Kässpätzle sind mein Lieblings-Käse-Gericht! Aber als Vegetarier schmeckt eigentlich fast alles überbacken besser :)
Käsefondue ? Am liebsten mit meinem schweizer mädl
Käsetoast mit ganz viel Käse geht einfach immer :)
Mein Lieblingskäsegericht ist Käsefondue :-)
Ich liebe Raclette ;)
Schinken-Käse-Toast könnte ich jeden Tag essen
Ich liebe liebe liebe Raclettebrot :P
Das ist ja mal ein mega cooler Gewinn :D Käsefondue ist einfach unschlagbar an kalten Wintertagen mit Kaminfeuer im Hintergrund. ich würde mich riesig freuen :)
Liebe Grüße :)
Flammkuchen mit Käse, Kasspatzln, Champignons mit Gorgonzola, Lasagne, Salat mit Käse, Rührei mit Käse, …
Käsknöpfle ist mein liebstes Gericht!
Mein Lieblingskäsegericht sind natürlich Käsespätzle aber auch Fondue oder Raclette ?
Tatsächlich ist mein Lieblingskäse auch Leerdammer ??
Mein Lieblingsgericht mit Käse sind auf jeden Fall Käsespätzle. Früher hat meine Oma mir diese immer zum Geburtstag zubereitet. Leider ist diese Tradition abhanden gekommen, aber dank diesem Denkanstoß weiß ich schon, was es beim nächsten Geburtstag auf jeden Fall wieder geben wird!
Gemüse-Auflauf mit ganz viel Kässsseeeee :D oh und Raclette, und Spätzle, und Nachos…
Alles mit Käse schmeckt einfach lecker! :)
Hallo,
mein Lieblings-Käsegericht ist Käse-Schinken-Makkaroni :)
Einen kuscheligen Tag wünsche ich Dir!
Liebe Grüsse
Birgit
Mit Käse überbackene Nachos :)
Käseplatte beim Heurigen :-) und Käsefondue!
Mein Lieblingericht ist Lasagne, aber auch Raclette gehört im Winter zu meine Favoriten! Da es bei mir schon Weihnachten kein Raclette gibt könnte ich den Raclette-Grill super gebrauchen um das mit meinen Freunden nachzuholen :)
alles was mit Käse überbacken wird oder viel Käse enthält! :) Käselover over here!!
Käsespätzle,Kartoffelcratin,alles überbackene,…
Geiler Gewinn würde mich sehr freuen
LG
Mein absolutes Lieblings-Käsegericht ist Raclette, klassisch mit Erdäpfeln, Brotwürfeln, Kirsch und vielen eingelegten Delikatessen. Verfeinert mit Trüffelöl ein Traum.
ich bin ein absoluter Käseliebhaber – Käse ist meine große Schwäche, weit vor Süßem. Somit kann ich Käse immer und zu allem essen ;-) vorzugsweise jedoch in Form einer leckeren Käseplatte zu Wein oder als Käsefondue <3
Käsespätzle zählen zu meinen Favoriten genauso wie ein einfaches Käsebrot abends. :)
Mein Lieblingsgericht mit Käse ist Raclette :-)
Käse pur ist das Allerbeste! <3
Ich bin ein absoluter Käsejunkie. Meine liebsten Gerichte sind natürlich Raclette, Käse-Plätzli, Käsespätzle, Käsekuchen…usw. usw. :)
Am liebsten mag ich eigentlich Käse pur auf Käseplatten :) Aber auch ein richtig gutes Schweizer Käsefondue ist super und natüüürlich Burger mit Cheddar <3
Ohhh wie fein. Na wo fange ich da an. Lasagne; ofengemüse mit käse überback, Würstchen mit käse, Kartoffelbrei mit käse auch sehr zu empfehlen… passt eigentlich zu allem ?
Käsespätzle und pizza mit gaaaaanz viel käse oben drauf
Ich liebe liebe liebe Käsespätzle und esse sie leider viel zu selten:/
Ich persönlich liebe Käsespätzle heiß ??
Ich liebe Käse in allen Varianten aber am liebsten geschmolzen in Fondue zum Beispiel. Zum Glück lebe ich jetzt in der Schweiz wo Käse überall präsent ist – yummy!
eindeutig käsespätzle von meiner mama <3
Hui das ist nicht so leicht denn ich liebe Käse in allen Variationen – sei es gebackener Camembert, nur der Käse, Käse im Salat, Käse auf dem Brot, Raclette, Fondue, Schafskäse zu Kartoffeln, Tiramisu (hehe schließlich zählt Mascarpone zu den Frischkäse) usw und so glücklich und so Fort :)
Ich liebe Ofenkäse! Hierfür kauft man einfach einen Leib Brot, schneidet ihn horizontal durch die Mitte und macht ein rundes Loch hinein, wo dann auch der Brie Leib reinpasst.
Dann einfach oben etwas einschneiden, würzen nach Belieben und ins Backrohr geben! Nach einer Viertel Stunde auf 180 Grad ist alles fertig! Es eignet sich perfekt für einen Abend mit Freunden, denn da kann dann perfekt mit einem Glas Weisswein dazu angestoßen werden!
Viel Spaß beim Nachmachen ;))
Saganaki & Raclette! ?
Käsespätzle!
Oder Käse und Trauben zu Wein
Ich liebe Käse-Spätzle & Raclette ?
yummy schaut das gut aus :D
lg steffi
mmh das sieht gut aus! ich bin grad in einer käsefondue-phase, aber das wechselt ständig :)
Ich mag am liebsten Raclette
Liebe Nina ?
Mein absolutes Lieblings-Käse-Gericht ist frische Ananas mit geschmolzenem Käse auf dem Raclette-Grill. An zweiter Stelle kommt dann das ein klassisches Kartoffelgröstl mit Käse überbacken.
Liebe Grüße,
Verena
Käsespätzle sind mein absoluter Favorit!
Käsespätzle sind mein Lieblingskäsegericht :)
LG Martina
Mein Lieblingsrezept mit Käse ist Lasagne und Käsespätzle!!
Da läuft einem ja das Wasser im Mund zusammen :)
Mein Lieblingskäsegericht ist Raclette und natürllich Käsespätzle.