Ich bin ja ein totaler Hummus Fan und am liebsten kaufe ich Ihn beim Türken meines Vertrauens (am Westbahnhof) oder am Naschmarkt. Frisch schmeckt er einfach am besten und meistens gibt es auch eine große Auswahl, so dass die Entscheidung schwer fällt. Vor 1 oder 2 Jahren habe ich mich mal selber an Hummus versucht und es ist wirklich gar nicht so schwer und schmeckt unglaublich lecker. Deshalb wurde es wieder Zeit, aber dieses Mal sollte es kein klassischer Hummus werden, sondern mal etwas anderes. Vor einigen Wochen bin ich irgendwo im World Wide Web (leider weiß ich nicht mehr wo) auf ein Foto von Avocado Hummus gestoßen und musste es einfach ausprobieren. Zusätzlich wurde bei mir noch Chili verwendet, denn das darf einfach nirgends fehlen. Damit der Bauch am Abend nicht zu voll ist, habe ich aufs Brot verzichtet und stattdessen Karottensticks dazugegessen. Eignet sich auch perfekt für ein Fingerfood Buffet oder den nächsten Mädlsabend, denn die Kombination schmeckt unglaublich gut und ist auch noch gesund. Bei mir gab es dazu übrigens noch Mozzarella mit Tomaten und Rotkrautsalat mir viel Knoblauch und Joghurt.
Zutaten:
– 1 oder 2 Avocados
-2 große Knoblauchzehen
– 1 Chilischote oder Chilisalz
– 1 Dose Kichererbsen
– Olivenöl (ich habe eines mit Zitrone verwendet)
– 2 EL Tahin
-1/2 Zitrone
– 1 Messerspitze Cumin
– Salz
Zur Zubereitung gibt es eigentlich nicht viel zu sagen, alles in einem Mixer werfen und pürrieren. Ich habe meinen Stabmixer von Braun verwendet, der bekommt nämlich wirklich alles klein. Garniert habe ich den Hummus dann noch mit ein paar Pinienkernen und einer Chilischote. Den Rotkrautsalat habe ich übrigens einfach nur mit Joghurt, Salz, Knoblauch und einer halbe Zitrone mariniert. Schmeckt richtig lecker uns passt auch echt gut zum Hummus und den Karottensticks.
Mich würde ja mal interessieren wie ihr euren Hummus am liebsten esst? Habt ihr Rezeptideen für mich?
Schreibe einen Kommentar