Vor über einem Jahr habe ich das erste Chia Pudding Rezept mit euch geteilt, das ich bis heute noch sehr gerne mache. Doch seit ich diese leckere Version gekostet habe, gibt es für mich nichts anderes mehr. Vergangene Woche habe ich nämlich den leckeren Chia Pudding von Mr & Mrs Feelgood probiert. Die Konsistenz, der Geschmack – ich war sofort hin und weg. Auch die anderen Speisen waren wirklich ausgezeichnet, aber der Chia Pudding ist mir nicht mehr aus dem Kopf gegangen und so habe ich gleich mal nachgefragt wie er zubereitet wird. Ja und das Geheimnis ist, einfach ab in den Blender damit. Jeder der die normale Konsistenz von Chia Pudding nicht so mag, sollte diesen hier ausprobieren. Alle anderen natürlich auch. Ihr werdet es lieben. Das Rezept ist eigentlich sehr ähnlich, wie mein erstes nur, dass ich mich dieses Mal an Mandelmilch probiert habe und sagen muss, dass die richtig lecker ist.
Zutaten:
– 300 ml Mandelmilch
– 1-2 Tl Agavendicksaft
– 6 El Chiasamen
– 1 Vanilleschote
– frische Beeren
– Gojibeeren
Zubereitung:
– die Milch, den Agavendicksaft und das Mark der Vanilleschote in eine Schüssel geben.
– Die Chiasamen dazugeben und gut umrühren.
– Das ganze für mindestens 3 Stunden in den Kühlschrank stellen. Zwischendurch immer umrühren. Ich bereite den Pudding einfach am Vortag zu und lasse ihn über Nacht im Kühlschrank.
– Am nächsten Morgen ab in den Mixer damit und mit Beeren nach Wahl garnieren.
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