Mein absolutes Lieblingsessen überhaupt ist momentan Avocado Smash und ich könnt mich auch wirklich von nichts anderem ernähren. Ich habe schon immer gerne Avocados gegessen, aber vor meinem Australienurlaub versucht meinen Konsum etwas einzuschränken. Es waren viele Berichte über die Frucht im Umlauf und wir wissen ja alle, dass es nicht sehr nachhaltig ist, wenn ein Produkt einen sehr weiten Weg vor sich hat. Deshalb habe ich einfach weniger Avocados gekauft und auch darauf geachtet woher sie kommen. Die Avocados von Ja Natürlich kommen anstatt aus Chile & Co. “nur” aus Spanien und deshalb habe ich eigentlich immer zu dieser Marke gegriffen, wenn ich sie mal gefunden habe (gibt es eher selten) . Klar ist es am besten, wenn man ganz darauf verzichtet, aber für mich war/ist das eine gute Alternative, denn ich esse Avocados einfach viel zu gern. Außerdem ist Ja Natürlich eine Marke der ich vertraue und deren Produkte ich ohne schlechtem Gewissen kaufe. In Australien konnte ich mich dann ohne schlechtem Gewissen nur von leckeren und vor allem sehr saftigen Avocados ernähren, denn an der Ostküste gibt es unglaublich viele Avocado-Farmen. Zurück zuhause war ich dann aber etwas traurig, denn so leckere Avocados gibt es bei uns im Supermarkt nie. Gott sei Dank gibt es aber die liebe Anna, die sich etwas schlau gemacht und eine spanischen Avocado Farm online gefunden hat. Sie hat mir drei Stück von ihrer Lieferung abgegeben und ich war einfach hin und weg – der Geschmack dieser Avocados war einfach unglaublich. Außerdem haben sie richtig lange gehalten und waren nicht gleich nach einem Tag kaputt (wie das so oft der Fall ist), sondern ich konnte sie reif noch eine ganze Woche im Kühlschrank lagern. Ich war begeistert und musste mir die Homepage natürlich gleich anschauen und auch welche bestellen. 8 Kilo für 54 Euro finde ich vor allem für die Qualität mehr als ok und man hat wirklich lange etwas davon. Also machten sich gleich 16 Kilo (für mich, meine Freunde und die Family) auf den Weg zu mir und nach knapp 5 Tagen waren sie auch schon da. Eine wirklich gute Alternative wie ich finde, vor allem weil es sich um ein Familienunternehmen handelt. Lange Rede kurzer Sinn, ich bin verliebt in meine spanischen Avocados und kann jetzt jeden Tag mein leckeres Avocado Smash Brot essen, yeah. Ja und da ich schon einige Fragen dazu bekommen habe, gibt es heute das schnelle und einfache Rezept dazu.
Zutaten ( 2 Personen)
– 1 Avocado
– ca. 50g Feta
– 4 Scheiben Brot (ich verwende eigentlich immer Roggenbrot)
– 1 Limette (oder 1/2 Zitrone)
– Salz
– 1 TL Olivenöl
– Sprossen
– Kürbiskerne
Zubereitung:
– Brot in Scheiben schneiden und toasten
– Avocado halbieren, entkernen und ohne Schale in eine Schüssel geben
– Mit Zitrone/Limette, Olivenöl und Salz würzen und zermatschen.
– Den Feta hinein bröseln und gut umrühren
– Avocadomatsch aufs Brot geben und mit Sprossen und Kürbiskernen anrichten
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