Anlässlich des Superbowls gab es bei uns vor kurzem Burger. Eigentlich wollte mein Freund ins Friday’s gehen und dort das Spiel schauen und essen, aber wie jedes Jahr war das Lokal natürlich komplett ausgebucht. Als ich die leckeren Burger bei Vicky gesehen habe, dachte ich mir wieso nicht einfach zuhause Burger machen – schmeckt genau so gut, ist gemütlicher und sogar ein bisschen gesünder. Die Zubereitung ist zwar eher mühsam ,weil alles sehr schnell gehen sollte, damit auch alles schön warm bleib, aber lecker war der Burger auf jeden Fall. Da ich nicht so ein Fan von den süßen Burgerbrötchen bin, die es so im Supermarkt zu kaufen gibt, habe ich einfach ein gesundes Brötchen genommen. Es war zwar dann eine bröselige Angelegenheit, hat aber trotzdem geschmeckt. Die Saucen habe ich dieses Mal gekauft, da ich einfach keine Zeit und auch keine Idee hatte welche ich machen sollte. Wir haben eine American Sauce für den Burger und Sour Cream für die Bratkartoffeln genommen. Nach dem Essen war ich jedoch so müde, dass ich natürlich nichts vom Superbowl mitbekommen habe, wie jedes Jahr.
Zutaten:
– 500 g Rinderfaschiertes
– 1 Ei
– Senf
– Burgerbrötchen
– Cheddar Käse
– Speck
– grüner Salat
– Tomate
– Zwiebel
– Kartoffeln
– Rosmarin
– Olivenöl
– Salz
– Pfeffer
– Saucen
Zubereitung:
– Das Backrohr auf 180 Grad vorheizen
– Kartoffeln schneiden, auf einem Blech auflegen
– mit Rosmarin und Salz würzen und für ca. 20-30 Minuten ins Rohr.
– Zwiebel klein hacken und mit dem Fleisch, dem Ei und einem Esslöffel Senf vermischen
– mit Salz und Pfeffer würzen und Laibchen formen.
– Käse, Speck, Tomaten und Zwiebel in Scheiben schneiden.
– Den Speck scharf in der Pfanne anbraten und auf einer Küchenrolle auflegen und abtupfen
– Das Brötchen aufschneiden und für ca. 5 Minuten ins Rohr
– Die Laibchen in einer Pfanne auf jeder Seite 3-4 Minuten anbraten.
– Wenn die zweite Seite dran ist legt man den Käse oben drauf, damit er schön schmilzt.
– Die Brötchen aus dem Rohr nehmen, die American Sauce darauf verteilen.
– Nun alle Zutaten nacheinander auflegen – zuerst den Salat, das Fleisch, Speck, Tomaten und Zwiebel.
– Den zweiten Teil des Brötchen oben drauf und den fertigen Burger (mit einem küheln Bier? ) genießen.
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